糖尿病人可以吃魚嗎

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糖尿病人可以吃魚嗎？魚營養豐富又容易吸收， 非常適合病人養病食用。 糖尿病人飲食要清淡， 需要食用升糖指數低的食物。 那麼， 糖尿病人可以吃魚嗎？看看下文的介紹吧。

糖尿病人可以吃魚嗎？

專家指出， 糖尿病人選用肉類時最好先選擇“沒有腿”的魚類， 其次是“兩條腿”的禽類， 最後才是“四條腿”的畜肉類。

為何魚類最適合糖友？有報導指出， 魚類的多不飽和脂肪酸n-3及n-3與n-6的比例最理想， 有利於調節血糖和預防糖尿病的併發症（特別是糖尿病腎病）。 此外， 魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，

預防心肌梗塞和中風， 還可以降低體內甘油三脂的水準。

尿酸水準正常的糖友每週可以進食魚類2～3次， 每次80~150克最為適宜， 而且最好選擇清蒸或者水煮品質較好的海魚、河魚， 不可油炸。

糖尿病人吃魚還有什麼好處？

1、保護心臟， 降低心血管病風險

魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度， 預防心肌梗塞和中風， 還可以降低體內甘油三脂的水準。 國外科研發現， 患有糖尿病的婦女發生心血管疾病的危險性特別高， 但在這些患者中， 喜歡吃魚的人在16年內發生心臟病的可能性反而大大降低。 美國心臟病學會建議成年人至少應該每週吃兩次魚。

2、預防糖尿病腎病

研究進一步發現， 在糖尿病人中，

吃魚頻率低於每週一次的， 18%有蛋白尿， 而頻率高於每週一次的， 有蛋白尿的比例降到4%。 這個結果表明， 多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。 這可能是因為魚油改善了血脂狀況， 從而減少了腎病的發生， 也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。 但值得提醒的是， 清蒸魚較比煎炸的魚， 對糖友更有益。

3、預防癌症

近年來科學家發現， 大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。 其中， 對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯， 對前列腺癌似乎也有預防效果。

糖尿病人吃什麼魚好？

對於三文魚、石斑、大小黃魚、帶魚這樣的深海魚， 脂肪含量比較高， 所以， 糖尿病人應避免這些魚類，

或是在吃這些魚時， 應減少主食的攝入量。

另外， 患者不必刻意選擇魚肉， 只要注意烹飪方法， 最好採用清蒸或清燉， 不要過多的食用油炸過的魚肉或是脂肪含量較高的深海魚類即可。