牛奶中雖然含了特別多的營養， 但也要適當的喝。 白內障的病因有很多， 主要與患者的生活方式， 飲食習慣等有明顯的關係， 白內障為病發為任何年齡階段的一種疾病， 隨著社會的不斷進行， 白內障的發病率也呈逐漸上升的趨勢發展。 牛奶營養豐富， 含脂肪。 蛋白質、乳糖、礦物質和多種維生素。 牛奶脂肪顆粒小， 含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態， 容易消化吸收。
1、牛奶不宜放入冰箱冷凍室。
防止脂肪蛋白分離出乾酪素， 像水樣， 味道差。
2、牛奶宜放在涼爽暗處。
因經陽光照射30分鐘後，
3、牛奶不宜生喝， 加熱見沸後即取。
牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化， 分解成乳酸和甲酸， 降低營養價值。 牛奶久煮顏色變褐， 脂香降低、蛋白質變性出現沉澱， 維生素也損失， 奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體， 也遭破壞。
4、牛奶煮開稍涼後加糖。
奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸， 對人體有害。 糖屬酸性， 奶中鈣屬鹼性， 兩者結合使鈣大量丟失。 最好不加糖。
空腹身體處於饑餓狀態， 需求能量階段。 此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。 在胃中停留時間短， 很快排泄至腸道， 不利於消化吸收。
6、不宜和含鞣酸草酸的食物同食。
如濃茶、袖子。 檸檬， 楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。
上述為對經常喝牛奶易患白內障的介紹， 對於白內障治療主要以中醫治療為主， 此病的病程比較長， 白內障患者在治療期間要保持樂觀的心態， 中醫治療能夠緩解病情的惡化， 提高視力。
