適合孕婦冬季喝的粥
粥是比較適合孕婦的食物,因為熬煮的時間長,粥裡的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收,對孕婦和胎兒都有很大的幫助。 正值冬季,熱粥特別有利於孕婦自身的調理,充分的吸取熱量和營養。 那麼孕婦最適宜喝什麼粥呢?
1、生菜粥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,經常食用能為孕媽媽補充營養。
用料:大米200g、生菜100g、蔥末10g、油小半勺、清水適量
做法:淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的油,轉中火再煮10分鐘;半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鐘,美味的生菜粥就做好了。
2、五彩魚粥
魚類含有豐富的蛋白質,易於消化吸收,常食可增強抗病能力。
用料:魚肉50克、大米適量、胡蘿蔔適量、豌豆(煮)少許、食鹽少許
做法:魚肉去掉魚刺,切成魚肉粒,在水中多泡幾次,以便去腥;各種蔬菜粒備用;米粥在爐上煮好,水稍多些;先倒入魚肉粒,再倒入蔬菜粒,最後加入丁點的鹽調味即可。
3、香菇雞粥
香菇雞粥清淡綿綢,雞肉是媽媽獲取優質的蛋白質重要來源,可增強媽媽免疫力。
用料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量
做法:香菇泡軟切小粒;雞脯肉切成小粒用料酒,生粉醃10分鐘;砂鍋裡米和加適量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇;粥煮好後,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末,如果預約煮粥,就把原料一次都放進去,水不能加的太滿。
4、雞蓉玉米粥
玉米含維生素B1、維生素B6較多,能夠提高媽媽免疫力。
用料:米30克、玉米醬15克、土豆40克、雞絞肉15克
做法:土豆切皮,切成小丁,將米洗乾淨;將米、土豆和適量的水一起燉煮至熟爛;再加入雞絞肉煮至熟透,最後加入玉米醬攪拌均勻即可食用。
5、暖脾護胃--羊肉粥
功效:有益氣養腎、暖脾護胃等功效。
材料及做法:選精羊肉200g,切片,粳米或糯米200g左右,同煮成羊肉粥,早晚均可食用。 或用大米100g,精羊肉200g,黃芪30g,茯苓30g,大棗5枚,蔥白二棵,鹽少許,同煮成粥。
6、緩解孕吐--砂仁藿香粥
功效:能和中止嘔,適用于婦女妊娠嘔吐
材料:砂仁5克,藿香10克,大米100克,白糖適量。
做法:先把砂仁研成細末備用,把藿香擇淨,放砂鍋內加水浸泡10分鐘後,水煎取其汁,加入大米熬成粥,粥熟時加入砂仁和白糖,再煮1~2沸即成。 每日服一劑,連續3~5天。
孕婦適合吃的食物
1、主食
應以選食中等加工的米、面、雜糧和幹豆類為主,儘量少吃精加工的米、面,多吃全麥片、小米、玉米麵,粗細搭配,這有利於多攝取維生素和微量元素,防止營養缺乏症。
2、蔬菜食品
是孕婦飲食中的主要副食品,其中應多選食綠葉蔬菜和含蛋白質較多的鮮豆類。 含鋅較多的有:大白菜、蘿蔔、扁豆、茄子。 含鐵較多的有:菠菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜。 含鈣較多的有:油萊、芹菜、大豆及其製品。 含碘較多的有:芹菜、白菜、菠菜等。
3、豆類食品
是植物蛋白的主要來源,尤其大豆蛋白質含量較高,含有豐富的亞油酸,是胎兒生長必需的脂肪酸,還含有較多的鈣、鐵和 B族維生素。 其豆製品種類很多,皆可食用,其中豆芽含有豐富的維生素C ,能增加血管壁的韌性和彈性,預防產後出血,含纖維素也較多,能潤腸通便、防止便秘。
4、水果類食品
可多吃些富含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E 以及葉酸和尼克酸的食品,如蘋果、香蕉、柑橘、棗、葡萄、楊梅、檸檬,這些都屬於鹼性食品,有助於調節體內的酸堿平衡。
