冬季吃燕窩的好處
燕窩具有抗衰療病、攝生自養的功效,可治乾咳、盜汗、肺陰虛症;以燕窩與白芨慢火燉爛,加冰糖再燉溶,早晚服之,可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。 燕窩作為天然滋補食品,不滯不燥,一年四季可食用,男女老少皆適宜。
1、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
2、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效,對胎兒皮膚有更好的作用。
3、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。 包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
4、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。 胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。
5、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。
6、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
7、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
燕窩的營養價值
1、燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸。 氨基酸是一種生物活性物質,能促進細胞組織的生長和再生,因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用,幫助損傷細胞的修復、重建。
2、燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。 燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水),其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。 人體需要8種必需氨基酸,13種條件性必需氨基酸,因此,燕窩的蛋白質營養價值極低,這一點已為動物試驗證實。 給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物,會產生蛋白性營養不良。 也就是說,燕窩蛋白質的營養價值在數量,而不在品質上。
冬季吃燕窩的禁忌
1、燕窩性平屬水,可以和各種食物相配,沒有和燕窩起不良反應的食物。 不過燕窩配食講究“以清配清,以柔配柔。 ”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,同時,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
3、感冒發燒的時候,人體對燕窩營養吸收能力差,這個時候不要吃燕窩。
4、在服用其它藥物的時候,不管是中西藥,gufacnt期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
5、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,幹燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。
6、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
7、不滿4月的新生兒不能吃燕窩,因為他們消化系統發育還不夠完全,吃燕窩可能會導致消化不良。 4月以後就可以食用,燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食欲,促進身體和智力的生長發育。
