青光眼的飲食原則

青光眼是因為眼內房水產生較多， 或流通受阻造成眼壓增高、視力障礙的一種眼病。 當病人飲用過多的液體時， 人體內血容量增加， 房水生成亦相應地增多， 如果短期內攝入大量水份， 則會引起眼壓明顯升高， 造成青光眼急性發作。 因此， 青光眼病人不可在短時間內飲大量水份， 包括飲料、牛奶等；還有一些飲料， 如咖啡、濃茶等， 對神經系統容易產生興奮作用， 也不宜大量飲用。 如果進食一些有利於降低眼壓的飲食， 則對青光眼的康復有益。 若病人沒有糖尿病， 選用含糖多的食品， 可使血液滲透壓升高，

加快眼內房水的吸收， 減少房水的生成， 有利於降低眼壓， 蜂蜜是其中含糖較多的食品。 還有一些具有利尿作用的食物， 如赤小豆、西瓜、絲瓜等， 應該經常選食， 對於防止眼壓升高有一定的作用。 治療青光眼的關鍵是降低眼壓。

以下食物療法具有較好的降眼壓作用：

（1）蜂蜜與甘油。 食療青光眼以蜂蜜為上乘。 蜂蜜和甘油屬於高滲劑， 服後可使血液滲透壓增高， 利於眼內房水吸收， 從而使眼壓降低。

（2）利水食物。 多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物， 可輔以中西醫慣用利水（尿）藥對青光眼進行治療， 故又稱輔佐療法。

（3）潤腸食物。 青光眼患者常有便秘症狀， 這對機體很有害， 可引起自體中毒， 能溶解血管內皮及細胞間質，

影響正常的血液迴圈， 可促使眼內房水分泌增加而致眼內壓升高。 可多服蜂蜜、麻油、菜油等植物油， 以改善腸道的潤滑度。 還可多食香蕉、蘿蔔、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、番茄等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等， 以通便。