蝦是一種蛋白質含量很高的食物， 是魚肉和乳製品的幾倍或者是幾十倍， 夏天是吃蝦的好時節， 人們通過食物吸取人體所需的營養物質， 就蝦來說， 人體所需的氨基酸等含量其實不高， 但是卻是人類蛋白質的主要來源之一， 除此之外， 蝦肉中含有甘氨酸， 含量越高， 蝦肉就越是甜， 跟一般的雞鴨魚肉相比， 蝦肉更能起到滋補的作用， 但是因為脂肪的含量很低， 所以不容易發胖， 喜愛美食有想要保持身材的美眉可以放心食用， 那麼到底蝦的營養價值及功效是什麼呢？吃蝦的好處和壞處分別是什麼呢？
吃蝦可以起到增強人體免疫力的作用， 因為蝦肉的營養價值極高， 食用蝦肉之後可以起到很好的增強免疫力和性功能的作用， 對於男性的腎虛陽痿等有很好的治療效果， 一般的畏寒， 體倦和腰膝酸痛等症狀都有很好的改善效果。 很多人不知道的蝦肉的一個作用就是通乳汁， 現在剛升級的媽媽因為平時生活習慣的不規律， 所以就算是孕育了寶寶之後奶水很少或者是沒有奶水的情況很多見， 將蝦肉研碎了之後加入黃酒趁熱服用， 連著服用幾日便可以起到催乳的作用。
蝦的每個部位都是極具營養價值的存在， 除了蝦肉的高營養價值， 蝦皮也具有鎮靜作用，
吃蝦有很多的好處， 但是也有壞處， 很多人不知道自己是否會海鮮過敏， 如果一次性食用太多蝦肉， 就可能導致過敏， 如果是食用量過多的， 甚至可能引起生命危險， 因為在蝦肉之中鋅元素的含量比較高， 對於人體還是具有一定的刺激作用的， 如果不是腸胃功能較好的， 還是不建議多吃，
