枸杞子的身價雖然比不上參茸蟲草， 卻是普通百姓的滋補佳品， 深受歡迎。 漢代的《神農本草經》就把它列為上品， 認為“久服堅筋骨， 輕身不老， 耐寒暑”。
老年人的腎陰不足主要表現為視物昏花、迎風流淚等， 常喝枸杞粥可以有改善。 詩人陸游年老時兩目昏花、視物模糊， 就常食枸杞粥， 還留下“雪霽茅堂鐘馨清， 晨齋枸杞一杯羹”的詩句。
枸杞還有美容養顏的功效， 古詩“瑪瑙天然胭脂色， 東來紫氣益精光”就是讚譽瑪瑙似的枸杞子的美容功效。
中醫理論認為， 枸杞子性味甘平， 歸肝、腎經， 有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的功效，
張景嶽在《本草正》中說枸杞子“滋陰而不會引起陽衰， 助陽而能使陽旺”。
1， 增強免疫功能
枸杞子中富含枸杞多糖、硒和類胡蘿蔔素等抗氧化物質， 具有增強免疫力功效。 枸杞多糖的生物活性很強， 它能夠促進生物體內巨噬細胞的吞噬功能。
2， 護肝、抗脂肪肝
枸杞多糖活性很強， 能夠減少脂肪褐素的沉積， 抑制肝中的過氧化脂質的形成。 降低膽固醇作用。
3， 抗疲勞作用
枸杞多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。
4， 降血糖作用
枸杞提取物可顯著而持久降低血糖，
5， 抗腫瘤
枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用。 枸杞子對人胃腺癌KATo-Ⅲ細胞， 宮頸癌Hela細胞均有明顯抑制作用， 可抑制癌細胞DNA合成， 干擾細胞分裂， 細胞再殖能力下降。
6， 保護眼睛
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2等對眼睛有益的營養成分， 所以俗稱“明眼子”。
枸杞子怎麼吃更營養？
枸杞子直接生嚼比泡水、煮湯喝營養吸收更好， 因為用枸杞子泡水或煲湯時， 其中的藥效並不能完全發揮出來。 由於受水溫、浸泡時間等因素的影響， 枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。 直接嚼著吃， 對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。 所以泡水或者煮湯後， 最好將裡面的枸杞一起吃掉。
這三類人群食用枸杞要注意：
枸杞子最大的副作用是過量食用會導致上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅腫不舒服。 枸杞子對食用人群沒有限制， 只是針對某些身體不適症狀時需暫停食用。
1， 枸杞有溫熱身體的效果， 故性情太急躁、易上火的人群最好不要吃；
2， 正在感冒發燒、脾虛、腹瀉、身體有炎症的朋友最好不要吃。
3， 脾胃薄弱的人要慎吃；
貼士：喜食枸杞子的朋友注意不要過量食用， 健康的成年人每天枸杞子最佳食用量為20 克。
