豬腸海參粥
原料:海參25克, 豬腸200克, 泡發大米180克。
調料:鹽, 雞精, 料酒各適量。
做法:1、將豬腸洗淨, 切成小塊, 海參泡發好洗淨切塊備用, 大米洗淨。
2、向鍋中注入適量的清水燒開, 倒入豬腸, 料酒, 煮約2分鐘, 氽去血水, 再撈出豬腸, 瀝幹水分備用。
3、砂鍋中加入適量的清水燒開, 放入豬腸, 海參, 大米攪拌均勻, 大火燉至食材熟透, 放入鹽, 雞精調味, 將燉好的豬腸海參粥盛出即可食用。
黃芪粥
原料:大米170克, 黃芪15克。
做法:1、將大米洗淨, 用清水浸泡半個小時, 取一乾淨的砂鍋, 放入適量的清水, 燒開後倒入黃芪, 煮開後用小火煮約15分鐘,
2、向砂鍋中倒入浸泡好的大米, 攪拌均勻, 用大火煮開後, 轉小用火煮約30分鐘, 至大米熟透關火。
3、盛出煮好的米粥裝入碗中, 放上黃芪, 待粥稍涼時即可食用。
山藥天花粉枸杞粥
原料:山藥200克, 水發大米150克, 天花粉15克, 枸杞10克。
調料:冰糖15克。
做法:1、將山藥洗淨, 去皮切小塊, 備用, 大米和枸杞洗淨。
2、鍋中加入適量的水燒開, 倒入天花粉, 中火煲煮5分鐘, 倒入大米, 燒開後用小火煲煮至米粒變軟, 撒上枸杞, 輕輕攪拌, 用小火繼續煮至食材熟透, 加入冰糖攪拌均勻, 轉中火略煮片刻, 至冰糖完全溶化。
3、盛出煮好的枸杞粥, 裝入湯碗中即可
山藥甲魚湯
原料:甲魚塊700克, 山藥130克, 枸杞20克。
調料:鹽, 雞精, 料酒, 薑片各適量。
做法:1、將山藥去皮,
2、鍋中加入適量的水, 放入枸杞, 薑片, 甲魚塊, 料酒拌勻, 燒開後用小火燉20分鐘, 放入山藥, 用小火再燉10分鐘至熟, 放入鹽, 雞精調味。