【導讀】芹菜要怎麼挑？看葉子看葉柄都是學問呢。 芹菜是老百姓餐桌上的常客， 然而， 你知道挑芹菜的訣竅嗎？不知道的話小編在下面介紹淺顏色的芹菜口感鮮， 來瞭解一下淺顏色的芹菜口感鮮。
淺顏色的芹菜口感鮮
要想挑到中意的芹菜， 首先要瞭解自己的需求。 一般葉子顏色較淺（接近翠綠色）的芹菜， 芹菜味會比較淡， 所含粗纖維少， 吃起來比較嫩， 適合切絲、切片後炒著吃或者涼拌；而葉子顏色較深（接近墨綠色）的芹菜， 芹菜味會比較濃， 所含粗纖維略多， 吃起來比較老， 適合切成丁， 用來做餡。 此外，
除了芹菜葉子， 還可以通過芹菜莖來判斷其口感。 對於同一品種， 莖偏“高、細”的芹菜一般口感比較嫩， 而莖“矮、粗”的芹菜相對口感比較老， 但芹菜味比較濃。
那麼， 該怎麼判斷芹菜是否新鮮呢？一個方法是看葉身， 新鮮的芹菜葉身是平直的， 而貯藏時間超過一夜的芹菜， 葉子尖端就會翹起。 貯藏時間越久， 翹起會越厲害， 葉子也會逐漸變蔫， 甚至發黃。 另外一個方法是， 掐一下芹菜的葉柄， 新鮮的葉柄硬且脆， 很容易折斷， 而貯藏久的則因為失水發軟， 不易折斷。
誰應該閱讀《淺顏色的芹菜口感鮮》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀《淺顏色的芹菜口感鮮》是當代的熱點話題，
