春季， 天氣乾燥很容易上火， 要注意飲食的方面的問題， 如果你上火怎麼辦， 不如吃苦味食物， 可以幫你去火燥， 下面推薦幾款苦味食譜， 讓你滋潤肺更健康。
春季時節， 氣溫變化多端。 室內外感覺特別乾燥。 人們如果長時間處於乾燥的情況下， 很容易出現不同程度的呼吸道問題， 如咽喉不舒服， 發癢， 咳嗽不止， 呼吸急促， 嘴角長包等“上火”症狀。 那麼春季上火， 吃哪類食物可以緩解呢?專家介紹， 吃點苦味食物， 去火降燥。
苦瓜
專家介紹， 苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質， 這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，
去火食療：
一是吃涼拌苦瓜， 將苦瓜在沸水中汆一下， 控水後加入佐料即可。
二是泡苦瓜茶， 將苦瓜切成片， 直接泡茶飲用。
三是榨苦瓜汁， 用榨汁機將苦瓜榨汁後直接飲用。
專家說， 飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分， 不過， 為了口感不至於太苦， 可以先用鹽水泡一下苦瓜， 這樣可以去掉一些苦味。
苦苣
中醫認為， 苦苣性寒、味苦、無毒， 有消炎解毒的作用， 苦苣苗對於愛喝酒的老年朋友非常好， 敗肝火。 有些老年朋友喜歡喝點高度酒，
去火食療：苦苣冰藻
原料：苦苣300克， 冰藻100克、花生碎20克、紅尖椒10克， 美極鮮味汁10克、鹽2克、味精2克、香油5克、紅油10克、芥末油2克
製作：
1、苦苣洗淨切成段， 冰藻泡好備用;
2、將美極鮮味汁、鹽、味精、香油、紅油、芥末油調成味汁;
3、將苦苣和冰藻加調味汁拌勻後裝盤即可。
萵筍
萵苣味道清新且略帶苦味， 可刺激消化酶分泌， 排毒去火功效顯著。
去火食療：鳳梨萵筍
原料：萵筍500克， 鳳梨(罐裝)200克， 白糖100克， 白醋5克。 精鹽、味精、清水各適量。
製作：
1、萵筍去皮、葉、根、洗淨後， 切成梳子背塊， 用開水燙熟， 控幹， 再放精鹽稍淹片刻， 入涼開水萵筍中漂洗一次， 瀝淨水分， 盛入盤內。
2、鳳梨切成小丁盛碗內， 放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，
微微健康網溫馨提示：那上火了， 就吃點苦瓜、苦苣等苦味食物， 對於去火化燥有不錯的功效哦。 以上為你推薦幾道苦味食療， 讓你滋潤化燥。 你也試試吧!
