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羊腎餛飩

[原料]羊腎50克, 肉桂3克, 川椒2克, 川芎5克, 麵粉250克, 醬油、精鹽適量。
[做法]將肉桂、川椒、川芎研末備用。 將羊腎去皮漂洗, 使腰臊除淨, 剁成肉茸, 加入藥末及適量的醬油、精鹽拌勻成餡。 以常法做成餛飩。
[用法]溫熱食用。
[作用]溫陽散寒, 活血止痛, 主治痛經。
[評注]羊腎補腎益精, 肉桂、川椒溫通經脈, 助陽散寒;川芎活血、行氣、止痛。 為胞宮陰寒內盛證或兼感寒濕症之良方。

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