大白菜是我們常見到的既便宜又健康的蔬菜， 雖然大白菜價格便宜， 但是白菜的營養價值卻是極高的， 它是健康的蔬菜之一， 健康保健， 治病有減肥， 深受人們的喜愛， 那麼大白菜健康的吃法是什麼呢？
專家介紹說， 白菜性甘平， 有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。 經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。 《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒， 利腸胃， 利大小便”.
其次， 大白菜的營養十分豐富， 每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡）， 粗纖維1.5克醫學`教育網整理， 蛋白質0.8克， 碳水化合物1.2克， 脂肪0.1克。 大白菜中含有大量粗纖維，
1、涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
製作：選結實的大白菜心， 細細的切成絲；大蔥蔥白順切成細絲。 上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合， 拌勻即可。
功效：開胃消食， 有預防感冒之功效， 也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇， 蔥薑、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
製作：將白菜洗淨。 順切成長條， 再改刀成段， 冬筍切成片， 香菇切成兩半。
起炒鍋， 沙拉油燒至六成熱， 加入白菜一炸， 倒出， 控淨油。 重新起炒鍋， 慢火下肥豬油熬煉出油， 去掉肉渣。 開旺火， 用蔥薑烹鍋， 加上冬筍、冬菇炒， 再入高湯、調料、海米、白菜燒爛， 加上味精， 淋上香油即成。
功效：消食下氣， 對腎虛陽痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：幫助消化， 調理五臟， 提高免疫力。
誰應該閱讀《大白菜健康的吃法是什麼》？答案是：幾乎所有人都應該閱 讀《大白菜健康的吃法是什麼》是當代的熱點話題， 提供了許多實用的養生指南， 通過閱讀《大白菜健康的吃法是什麼》不僅能夠瞭解健康的秘密， 進而掌握自己的命運， 擁有健康美麗的人生。
