六種“辣味”食物幫你舒適過冬

方法步驟：

01 辣椒促進新陳代謝——冬天吃辣椒能促進新陳代謝， 有助暖身， 對受寒導致的腹痛、腹瀉有緩解作用。 辣椒還可以促進消化液分泌， 增進食欲， 手腳發涼、容易貧血的人可以適當多吃。 吃辣要量力而行， 不能吃辣的人， 在炒菜中加點紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。 冬天過於乾燥， 嗜辣的人也別大量吃， 吃辣湯火鍋、毛血旺等， 一個月別超過三次。 有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。

02 胡椒暖胃——冬天來一碗羊肉湯， 放一些胡椒， 讓胃部從裡到外都暖暖的。 胡椒性味辛熱， 溫中散寒止痛的作用較強。

其中， 白胡椒相對更辛辣， 溫脾健胃功能更強， 適合腸胃虛寒、經常在冬季腹痛的人食用。 吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等， 都可以用白胡椒調味。 黑胡椒溫補脾腎的作用明顯， 而且更適用於對肉食進行調味， 比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。 胡椒熱性高， 每次別超過1克。

03 花椒緩解疼痛——花椒性溫味辛， 具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。 現代藥理研究發現， 它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效。 但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。

04 生薑祛寒排汗——薑有很好的祛風寒作用， 一碗紅糖薑茶就能緩解冬天常見的風寒感冒症狀。 做菜的時候放一兩片薑既能提味， 又有健康好處。 此外， 姜湯、薑茶也不錯。 需要注意的是，

生薑皮最好不要去掉， 可保持生薑藥性的平衡。 口、眼、鼻、皮膚乾燥， 心煩易怒， 睡眠不好的人要少吃薑。

05 大蒜抗病毒——冬天是流感病毒肆虐的季節。 研究表明， 大蒜所含的多種化學成分(如大蒜素)有抑菌抗病毒作用。 大蒜中的活性成分比較“怕熱”， 一旦遇到高溫， 抑菌抗病毒作用就會大打折扣。 需要提醒的是， 大蒜素對腸胃有一定的刺激作用， 生吃過多大蒜， 易引起急性胃炎， 長期過量食用還容易造成眼部不適。 對於腸胃功能不好的人來說， 每天最好別超過1瓣；腸胃好的人， 最好每天2~3瓣。

06 洋蔥提高免疫力——冬天需要增強免疫力， 以免細菌乘虛而入。 洋蔥含有多種有益健康的化學物質， 能提高免疫系統的功能， 還具有很強的殺菌能力，

對鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。 洋蔥還對神經、心血管等系統有保護作用， 能降低膽固醇， 增加血管彈性， 預防血管硬化。 洋蔥生吃或熟吃皆可， 既可以作為一道菜裡的主角， 也可甘當配角。 比如， 用切碎的生洋蔥拌牛肉、豬頭肉、大拌菜， 或者與雞蛋、肉類等炒著吃， 或者在酸湯牛肉等菜肴裡做點綴， 都是不錯的吃法。