保證了飲食的品質才能更好的攝取的食物中的營養價值， 但是很多人在購買食物的時候都不知道怎麼去選擇和挑選， 尤其像高筋這種常見的食物， 什麼樣的高筋好相信是很多人想要瞭解的， 我們一起看一下吧！
看：
優質麵粉色澤呈白色或微黃色，
手撚捏時呈細粉末狀，
置於手中緊捏後放開不成團。
低質、劣質麵粉色澤暗淡，
灰白或深黃色，
發暗，
色澤不均。
手指撚捏時有粗粒感，
生蟲、有雜誌、有結塊、手捏成團。
過量添加增白劑，
粉色呈灰白色，
甚至青灰色。
聞：
手中取少量麵粉可聞到其氣味， 優質麵粉無異味。
摸：
優質麵粉用手摸取時，
手心有較大的涼爽感，
握緊時成團。
久而不散則為麵粉水分過高。
嘗：
取少許麵粉細嚼，
優質麵粉味道淡而微甜。
微有異味，
並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，
咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。
挑選到新鮮和美味的食物吃起來也能夠讓心情變得更好， 上面就是對什麼樣的高筋好的一些介紹， 這樣喜歡吃高筋的朋友可以按照上面的方法去購買了， 其實也是非常的簡單的。
