【導讀】茶葉蛋有蛋的香味和濃濃的茶葉香， 一口下去香濃可口， 不少年輕朋友都喜歡在早上的時候來一個茶葉蛋， 甚至成為一種潮流， 但是你知不知道吃茶葉蛋的4種危害是很嚴重的， 下面就來詳細瞭解吃茶葉蛋的4種危害吧。
吃茶葉蛋的4種危害
1茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。 雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等， 每天一個雞蛋， 人體可以充分吸收它的營養。
茶葉中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞；含有單寧酸， 能有效地預防中風所含氟化物，
但這兩者相結合， 營養就會大大減分。 因為茶中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 就會影響人體對雞蛋中蛋白質的吸收。
2引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮， 滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬， 並產生一種亞硝酸鹽。 含致癌物質， 會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。 茶葉中除了生物鹼外， 還有酸性物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。 所以， 老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病， 有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，
吃茶葉蛋的4種危害
3茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋， 蛋黃呈灰綠色， 這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。 這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用， 如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良， 導致缺鐵性貧血。
4致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸， 在這個過程中會產生多種有害重金屬。 同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質， 這些都是非常危險的致癌物質。 如果長期攝入的話， 不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病， 同時還有可能會誘發癌症。
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