豆腐是人們的喜愛的食品， 豆腐的營養價值高， 食用豆腐可以延年益壽之功效， 下面微微健康網小編推薦最營養的4種豆腐搭配。
豆腐是豆製品的精華， 所以人們應該多吃豆腐少吃肉。 吃豆腐應該注意科學搭配， 最科學的搭配方式有以下幾種：
豆腐配魚
營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少， 而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中則含量較 高。 這樣兩者合起來吃， 可以取長補短， 相輔相成， 從而提高營養價值。 由於豆腐含鈣量較多， 而魚中富含維生素D， 兩者合吃， 借助魚體內維生素D的作用，
豆腐配肉蛋
營養高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質， 但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。 如果單獨燒菜， 蛋白質的利用率則很低。 如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起， 可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
豆腐配海帶
加碘又補鈣豆腐及其大豆製品， 營養豐富， 價格便宜， 能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素 B1、維生素E、鈣、鐵等。 豆腐中還含有多種皂角甙， 能阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄， 容易引起碘的缺 乏， 海帶含碘豐富， 將豆腐與海帶一起烹調， 是十分合理的搭配。
豆腐配蘿蔔
身體不受挫豆腐屬植物蛋白， 多食會引起消化不良。 蘿蔔， 特別是白蘿蔔的消化功能強， 若與豆腐拌食， 有利於豆腐的吸收， 人也就不會受消化不良的困擾。
微微健康網溫馨提示：
女性朋友到了一定年紀， 因為雌性激素分泌不足， 易出現更年期綜合征， 這時很多女性會選擇藥物治療。 最近專家發現， 豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。 所以， 多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
