【導讀】在日常生活中人們常常會說這樣一句話：“吃什麼東西連皮吃營養豐富”,但是有些食物的皮是不能亂吃的， 吃對了很好， 吃不對傷身又中毒！那你知道吃皮會中毒傷身嗎啊？下面就來認真瞭解吃皮會中毒傷身。
吃皮會中毒傷身
1土豆皮慢性中毒
土豆去皮這事兒是挺麻煩的！但是你可千萬別掉以輕心。 土豆皮裡含有配糖生物鹼， 並且這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡， 如果誤食會引起中毒。
2地瓜皮傷害肝臟
紅薯（又叫甘薯， 地瓜）長期與土壤直接接觸， 很多有害物質會被吸收在紅薯皮中。
吃皮會中毒傷身
3柿子皮傷腸胃
研究證明， 鞣酸能對腸胃造成傷害， 柿子沒有成熟時鞣酸主要存在於柿肉內。 而柿子成熟後， 鞣酸便會集中于柿皮內， 所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。 柿子所含的鞣酸這種物質在胃酸的作用下， 會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物。 即柿石， 易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等症。
4銀杏皮傷神經
銀杏果皮中含有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等， 進入人體後會損害中樞神經系統， 引起中毒。
5荸薺皮有寄生蟲
荸薺常生於水田中， 荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵， 如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮， 會導致疾病。
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