美國一項新研究發現， 鹽吃太多會誘發頭痛， 而減少食鹽攝入量可以使頭痛幾率降低三分之一。
新研究中， 約翰霍普金斯大學勞倫斯·阿佩爾博士及其同事對400名參試者進行了研究。 研究人員將參試者隨機分為三組：果蔬低脂飲食組、低脂乳製品組和典型西方飲食組（對比組）。
研究期等分為三個階段， 參試者第一階段每天攝入食鹽9克， 第二階段食鹽攝入量減少至6克， 最後階段食鹽日攝入量減至3克。 研究人員還通過問卷調查了參試者在各階段出現的頭痛、脹氣、口幹、消渴、疲勞或乏力、噁心、味覺變換等問題。
阿佩爾博士分析指出， 少吃鹽之所以可以減少頭痛發作幾率， 是因為吃鹽少可降低血壓及血管壓力。 3克食鹽相當於半茶匙， 或者一個麥當勞巨無霸漢堡或一大份炸薯條的含鹽量。 阿佩爾博士還表示， 這項新研究結果表明， 減少飲食鈉攝入量是預防頭痛的新方法。
