婦女懷孕以後， 新陳代謝變得旺盛起來， 與妊娠有關的組織和器官也會發生增重變化， 婦女在孕期要比孕前增重11千克左右。 所以孕婦體重增加、身體發胖一些都是必然的、合理的， 大可不必擔心和控制。
孕婦過度節制飲食容易引起營養不良， 對自己和胎兒都有極大危害。
孕婦缺乏蛋白質， 就不能適應子宮、胎盤、乳腺組織的變化， 尤其是在懷孕後期， 會因血漿蛋白降低而引起水腫， 還可以使抗體合成減小， 對疾病的抵抗力降低而導致多病;孕婦缺鈣會使骨骼軟化， 腰酸腿痛;孕婦缺鐵， 會出現貧血、頭昏腦脹;
孕婦缺乏維生素A， 容易出現早產、死胎， 而且身體抵抗力降低， 容易發生產後感染;孕婦缺乏維生素Bl， 會影響食欲和乳汁分泌， 而下肢水腫也加劇， 易得腳氣病;孕婦缺乏維生素C， 可加劇便秘、貧血等孕期症狀， 並容易出現早產、流產。
對胎兒來說， 先天營養是決定胎兒生命力的重要環節， 營養供給不足， 就會帶來嚴重後果， 如缺乏蛋白質， 就會影響神經細胞的增殖， 形成智力低下;
缺乏無機鹽、鈣、磷等元素， 就會影響骨骼、牙齒的生長發育， 會得軟骨病;缺乏維生素， 免疫力要下降， 影響健康生長發育， 甚至可導致發育不全;
缺乏脂肪， 胎兒出生後容易發生低血糖和呼吸窘迫症;且新生兒抵抗力普遍較低， 對孩子今後的智力發育也有一定影響。
由此可見， 孕婦不可任意節食， 飲食安排要合理， 講究葷素搭配、營養均衡， 否則就容易形成某種營養素的缺乏或相互間失去平衡。
懷孕5個月後， 每日至少需熱量2 700~2 800千卡， 這些熱量可從飲食總量中獲得。 要保證充分的蛋白質， 適量的脂肪、糖、鈣、鐵、維生素的供給， 要多吃雞、蛋、魚、瘦肉、豬肝及乳類、雜糧、豆類、新鮮蔬菜、水果和海產品等。 要合理搭配飲食， 不挑食、不偏食， 這樣才能滿足妊娠期營養的需求。
