做壽司用什麼米最好吃

做壽司用什麼米最好吃。 壽司作為一種追求極致的美食， 對材料的要求非常高， 雖然使用日常食用的大米加糯米也能做出味道不錯的壽司， 但是與正宗的壽司米相比， 始終是有一定的差距。 做壽司用什麼米最好吃， 正宗的壽司米是一種名叫越光的米， 這種米色澤透亮而均勻、膠質濃厚、飽滿， 飯香濃郁， 是做壽司的最佳選擇。

越光米在市場上比較難找， 而且， 其價格比之一般的大米要貴上不少， 這也是人們都選擇用日常食用大米與糯米做壽司的主要原因。 不過， 越光米雖貴， 但是卻完全值得這個價格，

下面便讓我們一起來瞭解一下越光米的營養成分與食療功效。

越光米食療功效：亮發， 健腦， 明目， 心臟疾病， 益肝， 健脾， 和胃， 潤腸， 養顏護膚， 消炎止痛， 調經。

越光米營養成分元素表(每100g)：

胡羅蔔素(ug) =98.00

維生素A(mg) =20.00

纖維素(g) =2.00

蛋白質(g) =9.80

脂肪(g) =2.80

碳水化合物(g) =74.00