很多人都會問豬血可以吃嗎?答案肯定是可以吃的， 不過也有少部分人不會去吃。 日常生活中， 豬血也是一種食物， 也有著不同功效與作用， 豬血可以補血還有抗癌的效果。 下面小編就來分享吃豬血的好處以及豬血怎麼做好吃的做法大全。
常吃豬血有什麼好處?或許在生活當中很少人， 對於豬血有更多的認識， 其實它作為一種食物， 同樣可以給我們的身體帶來很多意想不到的保健功效。 豬血不僅可以以血補血， 還能夠起到很好的抗癌效果。
吃豬血有什麼好處
1、吃豬血補血
豬血血中含鐵量較高，
2、有抗癌作用
醫學實踐證明， 豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。 科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質， 它可將壞死和損傷的細胞除掉， 並能作用於受傷組織， 使其逐漸痊癒並恢復正常功能。 這在其他食品中是難以獲得的。
3、能抗衰老
豬血多磷脂， 而磷脂能使乙醯膽鹼量增加， 使神經細胞之間的聯繫迅速， 從而改善人的記憶力。 因此， 有早期老年性癡呆症的患者宜多吃豬血。
4、止血
豬血含有維生素K，
常吃豬血可以幫助我們預防缺鐵性貧血， 還能夠起到很好的抗癌預防衰老。 所以對食物的選擇大家切不可忽略， 因為很多食物， 除了可以給我們提供營養之外， 也是幫助我們預防疾病的高手， 因此多瞭解這些健康飲食常識吧， 為自己提供最全面的營養。 很多人都會問豬血可以吃嗎?答案肯定是可以吃的， 不過也有少部分人不會去吃。 日常生活中， 豬血也是一種食物， 也有著不同功效與作用， 豬血可以補血還有抗癌的效果。 下面小編就來分享吃豬血的好處以及豬血怎麼做好吃的做法大全。
豬血做法大全
木耳豬血湯：
[材料]：豬血250克， 輔料：水發木耳50克， 調料：鹽2克
步驟：
Step1:將豬血切塊;
Step2:木耳水發後撕成小塊;
Step3:豬血與木耳同放鍋中， 加水， 大火加熱燒開;
Step4:用微火燉到血塊浮起;
Step5:以鹽調味即可。
豬血糕：
[材料]：豬血糕1斤， 鹵汁1份
步驟：
Step1:用冷水將血糕沖洗乾淨， 放入鹵汁中大火燒開後， 轉小火慢鹵1小時。
Step2:味道全部鹵進去後， 取出放涼即可食用。 或吃時再下鍋油炸。
豬血糕沾醬：
[材料]醬油膏5大匙， 辣椒醬1小匙， 海山醬4大匙， 花生粉少許， 香菜少許
步驟：
Step1:將蒸熟的豬血糕均勻沾裹醬油膏;
Step2:再沾裹混合均勻的辣椒醬;
Step3:最後再依序沾裹花生粉少許， 香菜少許即完成。
豬血旺的做法：
[材料]：熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
步驟：
Step1:將油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗淨切成段;薑、蒜洗淨切末;
Step2:鍋燒熱後，
Step3:鍋內放油燒熱後， 加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香， 再放入油菜炒至斷生， 起鍋裝入湯碗;
Step4:鍋中留底油， 再加大半匙豆瓣醬炒香， 加入少許清湯， 放入豬血煮透， 調入鹽、味精， 再盛入裝有油菜的碗中， 撒上辣椒末、花椒末， 燒熱油淋於其上即可。
