一、一定要吃早餐
一夜睡醒， 體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡， 需及時補充能量與營養， 如果夜間胃裡分泌的胃酸沒有食品去中和， 會刺激胃黏膜而導致胃部不適， 久之則可引起炎症、潰瘍病；早上不進食， 就不能彌補夜間喪失的水分和營養素， 使血粘度增加， 不利於一夜間產生的廢物排出， 從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。 然而不少人由於起床太晚， 只能隨便吃一點或乾脆不吃早飯， 這樣的確省事， 但對健康的影響是可想而知的。 還有一些主張“體內環保”,提倡“生機飲食”的人， 一大早就喝蔬果汁，
二、早餐要吃熱
吃“熱食”才能保護“胃氣”.中醫學說的胃氣， 其實是廣義的， 並不單純指“胃”這個器官而已， 其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。 因為早晨的時候， 夜間的陰氣未除， 大地溫度尚未回升。 體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態， 假如這時候你再吃喝冰冷的食物， 必定使體內各個系統加攣縮、血流更加不順。
也許剛開始吃喝冰冷食物的時候， 你不覺得胃腸有什麼不舒服， 但日子一久或年齡漸長， 你會發現怎麼吸收不到食物精華， 好像老是吃不結實， 或是大便老是稀稀的， 或是皮膚越來越差， 或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，
三、早餐不宜太油
早餐不宜太油， 特別是油炸食品， 否則會給胃腸增加太重的負擔， 並使脂肪攝入過量。 也不要常把速食麵當早餐， 速食麵除了碳水化合物， 很少有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
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