材料：益母草25克、延胡10克（中藥店均有售）， 紅棗8個、雞蛋1個。
烹製：各物分別洗淨。 中藥稍浸泡；紅棗去核。 一起下瓦煲， 加水450毫升（約1碗半量）， 武火滾沸改中火滾約7~8分鐘至蛋熟， 取出浸入冷水去殼， 再放回滾約7~8分鐘便可。 為1人量， 飲湯吃蛋。
藥膳：益母草延胡雞蛋湯
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