蔬菜熬粥的養生功效

【導讀】粥是人們日常生活中最熟悉的主食了， 很多人都知道粥是養生的最佳滋補品， 喝粥可以調養身體而且四季皆宜， 大家平時可以多喝點滋補粥， 那麼大家知道蔬菜熬粥的養生功效嗎？不知道就來瞭解蔬菜熬粥的養生功效吧。

蔬菜熬粥的養生功效

粥是養生的滋補佳品， 喝粥可以調養脾胃， 增進食欲， 補充身體需要的養分， 粥可謂是四季皆宜的保健妙品。 它不但可以養生、養脾胃、滋補身體、延年益壽， 還能駐容顏。

生菜粥

材料：大米200g,生菜100g,蔥末10g,鹽2g,油小半勺， 清水適量。

做法：淘洗大米， 提前泡半個小時，

這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸， 加少量的鹽和油， 轉中火再煮10分鐘。 半個時候後， 煮到米醇粥香時， 加入加入切好的生菜， 略煮2分鐘， 美味的生菜粥就做好了， 吃的時候， 可以根據個人口味加適量的白胡椒調味。

雞肉青菜粥

材料：雞腿， 木耳， 青菜， 大米， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 油。

做法：雞腿洗淨， 去骨， 切成小丁。 鍋中燒開水， 下雞腿肉丁焯出血沫， 倒掉髒水， 將雞腿肉丁清洗乾淨。 木耳泡發洗淨後， 切碎； 青菜葉用手撕碎； 大米淘洗乾淨， 將雞腿肉丁， 木耳和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴炒菜油， 調入鹽， 少許料酒， 蓋上鍋蓋， 大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。 關火等高壓鍋排氣後， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉， 胡椒粉，

攪拌均勻， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。

雞蛋菠菜粥

材料：大米200克， 玉米碎50克， 雞蛋1個， 菠菜1棵， 蔥花適量， 料酒少許， 鹽少許， 植物油少許， 雞精少許。

蔬菜熬粥的養生功效

做法：大米中放入少許玉米碎， 用冷水浸泡30分鐘， 備用。 雞蛋， 菠菜（洗乾淨）備用。 在雞蛋碗中放入少許料酒， 打散成雞蛋液。 菠菜焯水， 過冷水， 切碎備用。 水煮沸， 下入泡好的米， 加蓋， 小火慢熬， 熬至粘稠。 放入少許植物油， 放入菠菜碎， 順時針澆入蛋液， 挑入鹽、雞精。 最後放入蔥花， 關火， 盛入碗中， 好香！

香菇雞茸蔬菜粥

材料：雞胸一塊， 鹽1/4茶匙（1克）， 幹香菇4朵， 胡蘿蔔1根， 芹菜1根， 薑1小塊， 大米50克。

做法：將大米洗淨後， 用清水浸泡。 趁著這個時間， 將雞胸先切片， 再切成碎末， 放入鹽醃制。

幹香菇要提前2小時用溫水浸泡， 浸泡時， 在水中加一點白糖， 這個方法可以讓香菇的味道更濃。 將浸泡好的香菇取出後， 用清水沖洗乾淨， 擠壓出水分後， 切成小碎丁。 胡蘿蔔去皮切成碎末， 芹菜去葉， 只留梗， 也切成碎末。 姜去皮切成細絲。 鍋中倒入清水， 大火煮開後， 倒入大米攪拌幾下後， 改成中小火， 煮30分鐘。 待米開花後， 粥變得粘稠後， 放入雞肉末， 香菇碎， 胡蘿蔔碎， 薑絲， 攪拌均勻後， 改成大火繼續煮10分鐘， 在煮的時候， 要不停的用勺子攪拌， 以免糊底。 最後， 放入芹菜末即可。

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