冬季天氣寒冷， 加上中西方節日連番轟炸， 很多人觥籌交錯、應酬不斷， 加班過度的胃直呼“傷不起”。 不僅慢性胃病患者易舊病復發， 就連一些平時沒有消化道症狀的人， 也可能會腹部隱隱作痛。 因此及時做好養胃措施才是最重要的， 小編建議喝湯養胃。 那麼冬季喝什麼湯養胃呢？接下來為大家介紹幾款冬季養胃湯， 供大家參考。
冬季喝什麼湯養胃？
冬季養胃湯一、蘿蔔羊肉湯
材料：羊腩肉750克， 白蘿蔔500克， 香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉洗淨， 切成粗絲， 白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，
3、再放入白蘿蔔， 轉小火煮至蘿蔔斷生後， 撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣， 溫胃散寒。
冬季養胃湯二、紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克， 生薑3塊， 紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水裡洗淨， 然後去掉棗核， 再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲， 與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮。
3、鍋開以後改用文火燉30分鐘。
4、然後將紫蘇葉、薑片撈出來， 繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季養胃湯三、鵪鶉蓮藕湯
材料：鵪鶉4只， 藕250g， 蓮子30g， 鹽、蔥、薑、料酒各適量。
做法：
1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗乾淨切塊。
2、藕去皮切滾刀塊，
3、鵪鶉入涼水鍋中， 沸後煮2分鐘， 撈出清水沖去汙沫。
4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。
5、放入蔥薑、料酒大火煮沸後， 開小火煮20分鐘， 之後放入鹽拌均勻即可。
功效：鵪鶉可與補藥之王人參相媲美， 譽為“動物人參”。 熟藕有養胃滋陰， 健脾益氣的功效， 蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
冬季養胃湯四、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克， 懷山藥50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒220克， 精鹽3克。
做法：
1、將羊肉剔去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再放入沸水沙鍋焯去血水。
2、將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破。
3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內， 加適量清水， 先用大火燒沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，
功效：羊肉本身具有良好的溫補作用， 在羊肉湯中加塊山藥， 不但能夠驅寒氣， 還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。 有補脾益腎、溫中暖下之效， 同時還能養顏通便。
