冬季天氣比較寒冷， 為了抵禦寒氣， 此時胃口大增， 甚至有些人出現暴飲暴食的壞習慣， 吃火鍋、吃辛辣食物往往成為了首選， 殊不知這樣的飲食習慣在給腸胃加重了負擔， 很容易患上腸胃病。 因此冬季一定要常吃養胃的食物， 那麼冬天怎麼吃能養胃呢？接下來為大家介紹幾款養胃食譜， 供大家參考。
冬天怎麼吃能養胃？養胃食譜推薦
養胃食譜一、鯇魚木瓜尾湯
材料：番木瓜1個， 鯇魚尾100克。
做法：木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻， 加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮1小時左右。
功效：滋養、消食。 對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
養胃食譜二、拔絲地瓜
材料：地瓜500克， 白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克。
做法：
1、地瓜洗淨去皮， 切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡。
4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時， 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺， 使糖液完全沾在地瓜上。
5、倒入抹過香油的盤內， 上桌的時候要上碗白水， 沾著吃， 才不沾牙。
功效：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。 宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。
養胃食譜三、土豆南瓜湯
材料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞各適量。
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊， 杏脯、紅棗切小粒， 枸杞泡水。
2、鍋裡放入少許油，
3、把步驟的食材倒入高壓鍋， 加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞， 燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉， 直到土豆和南瓜熟爛)即可。
功效：馬鈴薯味甘、性平。 具有補氣、健脾的作用。 宜於脾虛體弱， 食欲不振， 消化不良。
養胃食譜四、猴頭參芪燉雞
材料：猴頭菌100克， 母雞1只(約750克)， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法：
1、將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片待用。
2、把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯， 上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗。
3、用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味即成。
功效：補氣健脾養胃。
