別以為做手術前空腹挨一頓餓就行了， 在手術前一星期還必須禁吃土豆、茄子和番茄。
美國芝加哥大學的醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質， 它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。 科學家將微量的SGAS與人體內負責分解麻醉劑的酵素相混合， 結果發現酵素因此喪失了分解麻醉劑的能力。 科學家們說， 如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或番茄， 體內會存留著這種物質， 麻醉劑就可能因而不能被正常地分解， 最後拖延病人蘇醒的時間， 進而影響到病人的康復速度。
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