過去， 對於不孕不育或胎兒發育不良， 人們首先考慮的多是遺傳、環境， 或其他一些病理性因素， 現在， 由食品安全引起的生育問題越來越多地受到關注。 食品安全問題成了一個不容忽視的事實。
因此， 從計畫妊娠開始， 夫妻雙方就應徹底戒除煙酒等不良嗜好， 遠離濃茶、咖啡、可樂， 以及色素重或脂肪含量高的食物和飲料， 為優生做好充分準備。 孕婦應儘量多食天然食品， 如蔬菜、水果等， 進食前， 應徹底清洗乾淨；多吃酸性和富含鈣、鎂的食物， 如乳製品、牛肉、雞蛋、牛奶；多吃含鉀、鈉多的偏鹼性食物， 如花生、核桃、杏仁、五穀雜糧、根莖類糧食（如白薯、土豆、水果、栗子等）。
妊娠早期（孕０～１２周） 孕早期， 孕婦容易發生噁心、嘔吐、食欲不振、厭食油膩、疲倦等早孕反應， 影響正常的進食， 並妨礙營養物質的消化和吸收。 因此， 此期的飲食原則為：富於營養， 易於消化， 少食多餐。 孕婦可選擇自己喜歡的開胃健脾的食物， 以增加食欲， 不宜吃油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強的食物， 以防消化不良或便秘， 造成先兆流產。
妊娠中期（孕１３～２７周） 此期， 胎兒生長發育迅速， 對各種營養素的需求大增。 因此， 孕中期的飲食原則是：全面營養， 兼顧其他， 補充熱量， 食品多樣化。 主食， 如大米、麵粉是補充熱量的主要來源， 同時， 要注意攝入營養價值高、富含蛋白質的食物，
妊娠後期（孕２８周至分娩） 此期胎兒生長最快， 且日趨成熟， 孕婦對各種營養物質的需求量更大。 因此， 該期的飲食原則是：以高蛋白為主， 營養均衡， 品種多樣， 補充礦物質和維生素類。 在妊娠的最後兩個月， 胎兒對鐵質的需求量相對較多， 此時， 若孕婦進食較少， 則可出現貧血現象。 因此， 要多吃富含鐵的食物如肝、腎、紅棗、桂圓、桃乾等。 妊娠後期， 往往出現便秘， 孕婦除了多吃油菜、芹菜等含纖維多的蔬菜外， 還要多吃些生津清熱的水果、蔬菜， 如蘋果、葡萄、番茄等。
