如何挑選蜂王漿

能夠擁有健康的身體我們要調整好飲食才可以， 所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的， 其中蜂王漿是我們很多人都喜歡吃的一種， 下面一起看一下什麼樣的蜂王漿好， 這樣我們都能買到可口的美味了。

蜂王漿是青年工蜂的王漿腺的分泌物， 為乳白色或淡黃色的濃稠物質， 奶油狀， 具有酸、澀、辣、微甜味。 因為蜂王漿是蜂王和蜜蜂胎兒的食物， 所以被認為是迄今為止世界上惟一可供人類直接服用的， 純天然的“胎兒級”營養食品。

【蜂王漿】如何選購蜂王漿

蜂王漿的品質關鍵在於它的純度和新鮮度，

與蜂王漿的生產季節和花期無關（國家標準中沒有根椐蜂王漿的生產季節和花期來分品質等級， 而是根椐蜂王漿的純度和新鮮度來分等級的）。 也就是說在自然生態環境好的情況下， 只要是純的蜂王漿越新鮮的品質越好。

識別蜂王漿純度的方法：挑少許蜂王漿用舌尖細細品嘗， 純正優良的蜂王漿， 遲遲才能感到刺舌的酸、澀、辣味、味輕平淡、回味略甜。 如王漿接觸舌尖後， 立即有股沖鼻、酸辣強烈的刺激味， 則品質低下；若太酸、味苦或腐敗味， 則質已變。 若太甜、有異味或口感粗糙則質不純。

識別蜂王漿新鮮度的方法：（注：蜂王漿的新鮮度是指蜂王漿從蜂巢取出後到進入冷櫃的的時間， 時間越短越新鮮，

並非指的包裝瓶子上的生產日期）新鮮蜂王漿有光澤， 反之其色蒼白， 甚至發暗， 有朵狀的蜂王漿其新鮮度一般比較高， 新鮮蜂王漿無顆粒狀結晶或極少， 組織細嫩， 光滑如奶油。

不新鮮的蜂王漿有較多的顆粒狀結晶， 這種結晶顆粒是王漿酸在常溫下放置過久產生的化學反應（值得注意的是現在有些把結晶的王漿酸提走的蜂王漿， 這類蜂王漿品質更差， 不過這些蜂王漿都是不新鮮的蜂王漿， 可根椐光感、口感識別出來）。

雖然購買食物是非常簡單的事情， 但是也是需要掌握一定的方法才能買到新鮮和美味的食物， 瞭解了什麼樣的蜂王漿好之後， 我們可以按照上面的方法去試一試， 另外我們在購買食物的時候也要結合環境和儲存方式去選擇。