健康的飲食能夠保證身體的更加健康， 所以每人對飲食的要求都有不同的想法， 但是我們在購買食材的時候都希望購買一些新鮮和口感好的， 這樣吃起來才更加美味的， 那麼大家一起瞭解一下什麼樣的黑松好。
最近似乎珍稀菌類特別容易引起關注， 除了花菇、松茸之外， 還有人指名要求介紹珍稀菌類黑松露。 這種無法進行人工培植， 而且在很多時候利用母豬的嗅覺來找到的珍稀菌類， 目前還是在西餐尤其是法餐中用得比較多。 那麼如何選購黑松露， 聽起來似乎還真有點遙不可及。
如何選購黑松露：
在聞黑松露的味道之前， 可以先看看它是不是被保存在原產地的泥土裡面。 如果你看到的就是赤裸著的黑松露的話， 那麼它多半已經不太新鮮， 而且香味也流失了。 選購的時候一要聞香味， 二要捏質地， 應該是比較硬的會比較好。 如果把黑松露切開查看的話， 會發現紋理非常的細密， 這才是上好的貨色。
黑松露的營養價值：
黑松露之所以價格這麼昂貴， 除了口感和香味是其它菌類無可匹敵之外， 它的營養價值也非常高。 含有多達18種氨基酸、多種維生素和多種微量元素， 讓黑松露的營養保健價值變得非常高， 抗衰、抗疲勞、增強免疫力也都是題中之義了。
黑松露怎麼吃：
如此珍貴的菌類， 當然不可以大肆炒制或者煲湯什麼的。
上面就是對什麼樣的黑松好的介紹， 通過瞭解以後希望對很多喜歡吃黑松的朋友能夠帶來一定的幫助， 這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了， 另外在挑選食物的時候一定不能只看外觀。
