【導讀】榴槤， 這種水果很多人喜歡吃， 也有很多人忍受不了榴槤的臭味。 其實， 榴槤的營養價值是很豐富的。 榴槤的保存方法是什麼呢？下面就會詳細介紹榴槤的保存方法。
榴槤的保存方法
一隻榴槤果肉中含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素， 營養相當豐富。 在“榴槤之鄉”的泰國， 經常用榴槤給病後患者、產後的婦女補養身子。 榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品， 而果核和內瓤常被用來燉雞湯， 此湯有益補氣， 能去胃寒， 也可做婦女滋補湯。
那麼， 榴槤如何選購和保存呢？
榴槤的選購竅門
選榴槤先看它的外觀， 黃色就是熟的表現， 青的還是生的。
用兩手指在榴槤的刺往內擠一下， 如果手感有彈性， 兩棵刺能往裡靠的話， 那榴槤也就差不多是熟的了。
用手往下按榴槤的皮， 有彈性就說明皮薄， 就好， 皮厚的按不動。
眼看榴槤尖尖， 如果有細裂縫的最好， 這是榴槤熟了的標誌。 如果榴槤是生的， 就是用菜刀也砍不動。
選榴槤外形要圓， 每一個鼓包凸出得多最好。
用鼻子嗅一下， 熟了的榴槤嗅起來很香， （吃得來的是香， 吃不來的嗅起來是臭）。 如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了， 這種不好吃。 榴槤吃不完怎麼辦
榴槤的保存方法
如果一個榴槤吃不完， 就要把榴槤妥善保存。 保存榴槤時， 要去除外殼，
榴槤買多了， 除了放冰箱， 還可以冰在冰箱冷凍層。 等要吃的時候呢， 可以拿出來， 解凍後吃， 和新鮮的味道一樣。
榴槤的核可以洗乾淨， 用微波爐叮來吃， 別有一番風味。
做成榴槤冰淇淋， 放進保鮮盒冷凍， 這樣想什麼時候吃就什麼時候吃。
最後提醒大家的是榴槤雖然好吃， 但是不宜多吃哦。
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