冬季天氣寒冷， 但是很乾燥， 也是容易上火的季節， 身邊很多朋友都反應老上火
番茄
番茄素有“美容王”之美稱， 其實番茄也具有下火， 平肝， 補血之功效。 特別是秋冬季易發肝火旺， 多喝番茄蛋湯有一定的輔助作用。
苦瓜
苦瓜是寒涼性食物的代表， 雖其苦無比但是卻是瀉火的良方， 是清熱解毒的最佳選擇。
黃瓜
黃瓜汁不僅可美容， 同時還可消除肝火， 特別是對由於肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。
白蘿蔔
白蘿蔔性寒， 味平， 也是降火， 瀉火之良方。
茄子
茄子也屬涼性食物， 冬季上火之人可適當多食用，
大白菜
大白菜素有百菜之王的美稱， 其實冬季適當的吃些白菜不僅可預防上火， 同時對於防止由於肝火過旺引起的便秘， 口腔潰瘍等均有一定的幫助。
梨
梨自古就具有滋陰潤肺之說， 特別是在冬季內熱的人經常吃梨更可去火， 防火。 但是對於體質差， 尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。 建議改吃用水煮過的梨。 而秋梨也素有“百果之宗”的美稱， 因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。
山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉澱， 同時中醫認為其具有清心安神， 補中益氣之功效。 冬季易上火之人， 可選擇多食山藥粥， 山藥羹等。
百合
百合是滋陰潤肺之佳品， 雖說其口感不是特別好，
菠菜
菠菜是很多女性的最愛， 菠菜不僅含有豐富的鐵， 可幫助補血， 同時其中還含有各種維生素均具有很好的去火功效。 專家建議那些因為肝火過旺引起的便秘者更應該多吃菠菜了。
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