綠茶
No. 1 綠茶
綠茶屬於未發酵茶， 含多種生物類異黃酮， 其中兒茶素為強力抗氧化物質， 可以阻止壞的膽固醇氧化。 抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時還具有去油瘦身， 清新口氣的功能， 長期堅持飲用， 既抗老化， 又有助於減肥， 何樂而不為。
葡萄
No. 2 葡萄
葡萄的抗氧化作用也遜色不到哪裡去。 葡萄籽中的花青配糖體， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍。 但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程， 抗氧化的成分就少了許多， 火力也相應小了許多。 而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵， 其抗氧化能力得以提高，
番茄
No. 3 番茄
抗氧化能力最強的食物就是番茄， 這是因為番茄中含有豐富的茄紅素。 茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍， 可以說是抗氧化的超強“戰鬥機”。 而茄紅素是令番茄紅得鮮豔的物質， 所以挑愈紅的番茄吃， 便能吸收愈多的茄紅素。 那麼， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢？那便是熟吃。 雖然經烹調或加工過的番茄（番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含的維他命C會遭到破壞， 但是茄紅素的含量可增加數倍， 抗氧化功能也更超強。
燕麥
No. 4 燕麥
富含蛋白質、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥是五穀雜糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的食物。 每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝，
鮭魚
No. 5 鮭魚
鮭魚是抗氧化食物十佳排行榜中唯一上榜的肉類。 味道好吃的鮭魚中， 因含有超強的omega－3多元不飽和脂肪酸， 所以有超強的抗氧化功效。 這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例， 多攝取omega－3多元不飽和脂肪酸可以平衡身體裡兩種不飽和脂肪酸的比例， 相應地起到抗氧化功效。
