吃火龍果的好處和壞處

火龍果的果皮裡面不含有機酸和單寧， 因此不會像一般的水果皮那樣澀口， 而且由於肉質化， 口感還是可以讓人接受的。 但是它有沒有壞處呢？今天小編就來為您解答這個問題， 想知道答案的就和隨著小編往下看吧。

火龍果中的營養物質

植物性白蛋白

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康(健康食品)， 兒童(兒童食品)鉛含量多已超標， 而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子， 會快速將其包裹住， 避免腸道吸收，

通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用， 而且， 此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

維生素C

火龍果含有豐富的維生素C ， 有很好的美顏美白皮膚的效果， 而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富， 此類纖維吸水膨脹 10-15 倍， 產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長， 使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐， 有良好的減肥功效。

火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物物質， 有助胃腸蠕動， 達到潤腸效果， 對便秘(便秘食品)有輔助治療的作用。

花青素

此外， 火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素， 這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質， 能在人體血液中保存活性 75 小時，

比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。 通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。

火龍果的果皮裡面不含有機酸和單寧， 因此不會像一般的水果(水果食品)皮那樣澀口， 而且由於肉質化， 口感還是可以讓人接受的。 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃， 也可以涼拌或者放入湯裡。 吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。

葡萄糖

另外， 火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖， 糖分以葡萄糖為主， 這種天然葡萄糖， 容易吸收， 適合運動(運動食品)後食用。 但火龍果的葡萄(葡萄食品)糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果， 其實火龍果的糖分比想像中的要高一些， 需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

火龍果的好處和壞處

火龍果的果皮裡面因為不含有機酸和單寧， 所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口， 但是由於它肉質化了， 所以口感還是可以讓人接受的。 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃， 也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。 總之， 吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。 火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味， 但是它毫無風味可言， 既不含有機酸， 也不含酯類芳香因數。 因此它的甜味很單調——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡……

提醒

在挑選火龍果的時候， 要注意火龍果是橄欖狀果形， 以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優。 有光澤、火龍果是熱帶水果，

最好現買現吃， 但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步瞭解。 如需保存， 則應放在陰涼通風處， 而不要放在冰箱中， 以免凍傷反而很快變質。 食用鮮食、榨汁、做沙拉。 火龍果在夜間可吸收二氧化碳， 釋放氧氣， 有環保、淨化空氣、保護環境的作用。

涼拌山藥火龍果

原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個

調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙

做法

1、山藥洗淨， 削皮， 泡醋搓洗去黏液， 切絲後， 下沸水中汆燙後， 撈出瀝水備用;

2、火龍果去皮， 用半匙鹽水洗淨， 切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用：

3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻， 加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻， 入冰箱醃漬10分鐘即可。

特別提示：炸的時間不宜過長，

油溫也不宜過高。

總結：火龍果雖然好處多多， 但凡是都要講究一個度。 火龍果也有它的壞處哦今天小編不但為您介紹了它的功效與作用還告訴了您它的壞處。 所以火龍果雖好但不要多吃哦。