紅酒的功效 多喝紅酒能開胃健脾鎮靜安神

紅酒怎麼喝?大家知道嗎?以前， 紅酒都是富貴人家會喝的酒， 普通人家一般不會買。 所以也不會喝， 現在生活水準提高了。 不少人都開始接觸紅酒了。 那麼大家要多多瞭解紅酒的營養價值， 紅酒的功效才行。 知道喝紅酒的好處， 才會用正確的方式喝它!

紅酒是用葡萄釀造而成， 喝紅酒有什麼好處是很多人關心的一個問題。 由於紅酒中蘊含著各類有益於身體健康的營養物質， 通過實踐和研究， 人們已經知道喝紅酒能夠對人體的多種疾病有著很好的預防作用。

開胃健脾

由於紅酒是由葡萄榨成純葡萄汁後發酵而成的，

而葡萄汁其中的天然酸性物質可以完全溶解在紅酒中， 使得紅酒的酸度與胃酸十分接近(PH2-2.5)， 所以， 紅酒當作佐餐飲品， 可幫助身體對蛋白質的消化和吸收， 對於健胃、消食、健脾起著很好的作用。

鎮靜安神

與其他食物不同， 紅酒不需要通過消化就能夠被人體吸收， 如果適量飲用紅酒， 它可以直接對身體的神經系統發揮作用， 降低機體的興奮度。 紅酒還能夠對運動中樞起作用， 讓人感覺舒適和愉快。 所以， 對於那些經常處於焦慮狀態下的人們， 例如工作、家庭壓力大的人們， 可以偶爾適量地飲用紅酒， 相信這將是一個不錯的選擇。

延緩衰老

喝紅酒有什麼好處?事實證明紅酒還有延緩衰老的作用。

由於紅酒中含有花青素和單寧酸等多酚類化合物， 從而具有了抗氧化以及延緩衰老的作用。 在一項對紅酒提升人體血液抗氧化能力的測試中， 研究人員發現， 從喝下紅酒開始， 人體的抗氧化活性就慢慢上升， 在90分鐘後達到最高值， 抗氧化活性平均上升了15%。

防治心血管疾病

適當飲用紅酒還能夠提高血液中脂蛋白的濃度。 而血液中脂蛋白濃度的提升有助於將血液中的膽固醇轉移到肝臟進行新陳代謝， 從而減少血液中的膽固醇量， 從而防止動脈硬化。 另外， 紅酒中所含的多酚在進人體內消化系統後， 能幫助膽固醇快速轉化， 從而降低膽固醇含量。 所以適量飲用紅酒可以起到防治心血管疾病發生的幾率。

紅酒怎麼喝

千萬不要添加碳酸飲料或冰塊

在幹紅酒中加入碳酸類飲料， 會破環葡萄酒原有的純正風味， 因大量糖分和汽體的加入， 葡萄酒的營養和功效也將受到影響。 而加冰塊之後葡萄酒被稀釋， 不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

無須冰鎮

一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可， 不須冰鎮， 最好在開啟後倒入酒杯放一會兒， 待酒液呼吸空氣後再用;幹白葡萄則冰鎮(8~12℃)後再飲用口味更佳。

拿酒

紅酒的味道很受溫度影響， 因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。 拿酒時要用拇指頂著瓶底， 四指指尖輕壓瓶身使之平衡， 這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底， 這些沉澱會影響酒的口感，

因此倒酒時要均勻用力， 讓酒柔和地倒出， 不要搖起瓶底的沉澱， 一般倒完後， 瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。

搖酒

搖酒可以把幹紅未完全“醒”來的酒味充分散發， 讓酒更醇厚， 同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來， 香氣四溢。

酒具

古詩有雲：“葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶馬上催。 ”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯， 水晶杯最好， 每次倒酒1/4杯， 一口飲盡， 然後慢慢回味。

結語：有關喝紅酒的好處， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對紅酒又多了些認識和瞭解了。 紅酒的功效還有很多， 喜歡喝紅酒的人可以再研究研究。 還有不少人喜歡用紅酒燒菜， 做出來的味道也是很不錯的。 記得買些便宜的紅酒燒菜喲，

昂貴的紅酒是用來喝的!