黑木耳的功效 吃黑木耳能幫助清理消化道

馬上天氣就要變熱了， 而且很快就會進入一年中最熱的時節。 我們吃東西要多注意， 清熱解暑的食物為最佳選擇， 一些涼拌菜也成為我們的最愛。 黑木耳的做法中， 就有涼拌木耳， 味道還不錯。 那麼黑木耳的功效具體有哪些呢?黑木耳的營養價值高嗎?

黑木耳中富含人體所需的多種營養成分， 其中所含的氨基酸， 對於人體有著很好的滋補作用。 黑木耳的功效與作用受到了人們廣泛的認可， 所以普通家庭中經常買來黑木耳進行烹飪。

黑木耳是“人體的清道夫”

由於黑木耳中富含植物膠成分， 使得黑木耳具有了很強的吸附作用。

對於不慎吃到胃裡面的頭髮、沙子、金屬屑等異物有著很好的氧化、吸附作用。 所以經常吃黑木耳， 可以清理我們的消化道。 對於那些從事重工業， 例如礦石開採、冶金、油漆製造等工作的人來講， 可以經常食用黑木耳。

治便秘、減肥

黑木耳的功效與作用還包括治療便秘， 幫助減肥。 黑木耳中富含的植物纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動， 從而促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而治療便秘， 防止肥胖。 所以有習慣性便秘， 以及身體較肥胖的人們， 可以經常食用黑木耳。

黑木耳的吃法

涼拌黑木耳

材料

幹黑木耳30克泡發好， 黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒、白芝麻個少許， 搭配使用。

步驟

1、將黑木耳泡發好，

洗乾淨， 摘去老蒂， 入鍋中焯熟， 放心， 水開後煮5分鐘絕對夠了。

2、將黑木耳撈出， 浸入冰水中， 涼透後撈出， 用手撕成小片。

3、將黃瓜、胡蘿蔔、青紅椒切成細絲， 倒入黑木耳中， 再加入熟的白芝麻， 加入2克鹽， 1克雞精， 10克芝麻油， 5-10克白醋， 然後攪拌均勻。

玉米炒黑木耳

材料

玉米粒， 黑木耳， 豬肉， 胡蘿蔔， 花生油， 薑末， 蒜末， 胡椒粉， 醬油， 鹽， 蔥花。

做法

1、玉米粒洗乾淨、黑木耳泡發、胡蘿蔔切成片、豬肉加點鹽、料酒、濕澱粉稍醃。

2、鍋內注油燒熱， 下薑蒜末爆香， 放入豬肉炒至變色。

3、放入胡蘿蔔片翻炒。

4、放入黑木耳翻炒均勻。

5、放入玉米粒稍炒， 加胡椒粉、醬油調味。

6、最後加入鹽和蔥花炒勻出鍋。

結語：有關黑木耳的功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對黑木耳又多了些認識和瞭解了。

上述還介紹了兩道黑木耳的做法， 涼拌黑木耳和玉米炒黑木耳， 大家回去之後可以做著來吃。 兩道菜的味道都是很不錯的。