黑木耳不但味道鮮美， 而且功效與作用有很多， 減肥就是它的功效之一， 很多人喜歡用藥物減肥， 這樣對身體非常不好， 想要減肥的人不妨試一下黑木耳， 效果非常不錯的哦!
一、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水裡泡發開， 然後用流水一片片地清洗乾淨， 也可以用鹽或麵粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲， 把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水， 把黑木耳焯熟， 接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲， 記得焯好後迅速放涼水內過涼，
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡， 加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水發木耳200g、紅椒1/2根 減肥。
調味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、薑2片、蔥2小段(可不放) 。
做法：油熱後放入薑及木耳， 稍煸後加入醬油及適量的水， 大火燒開， 再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。
三、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克， 草魚肉250克， 植物油300毫升(實耗約50毫升)， 蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
做法：將水發黑木耳去蒂， 用清水漂洗乾淨， 瀝淨水分;魚肉冼淨， 切成薄片， 放入盤內， 放黃酒、精鹽， 將魚肉醃漬片刻， 取出魚片， 用濕澱粉漿好備用。
四、黑木耳蒸雞
原料：黑木耳30克， 雞肉200克。
做法：將黑木耳用清水泡發， 洗淨， 備用;把雞肉切成小塊， 加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精醃漬20分鐘， 再加入黑木耳攪勻， 文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗。
做法：
1、先將水發黑木耳洗淨， 豆腐切成片。
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽， 同燉10分鐘， 即可食用。
六、黑木耳滾豬肝湯
原料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。
做法：
1、先將黑木耳用清水透發， 洗乾淨， 備用。
2、將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。 豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核， 備用。
3、加入適量清水於煲內， 先用猛火煲至水滾， 然後放入黑木耳、生薑和紅棗， 繼續用中火煲一小時左右， 加入豬肝， 等豬肝熟透， 便可加鹽調味， 飲用。
吃黑木耳有什麼好處
1、頭髮白多吃黑木耳
人們都知道， 頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關， 專家介紹， 防治頭髮變白， 除調節情緒外， 在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入， 以促進頭髮的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素， 頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品， 如牡蠣、鮮貝等貝類食物， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，
多吃富含b族維生素的食物， 如粗糧、豆類、蔬菜和水果， 也有幫助。
2、優質天然補血品
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”， 每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫認為， 黑木耳味甘性平， 有涼血、止血作用， 主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等， 是因其含鐵量高， 可以及時為人體補充足夠的鐵質， 所以它是一種天然補血食品。
3、減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，
4、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣， 鎂等礦物質， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用， 孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
總結：上文主要向大家介紹的是黑木耳的減肥功效， 肥胖是很多人心中的的傷痛， 想要健康減肥就一定不要錯過黑木耳， 小編在此祝願大家能夠減肥成功哦!
小編在此祝願大家能夠減肥成功哦!