用雞蛋加糖沖水喝， 有安神鎮靜的作用， 還比較有營養， 對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
支招：用開水沖雞蛋可以降火
雞蛋煮老後， 會損失掉其中一些營養， 而將雞蛋加糖衝開水喝時， 雞蛋剛被燙熟， 營養價值丟失少， 再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用， 故而喝後有祛火的作用。 建議可以將冰糖磨成粉末， 然後加入雞蛋中， 用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖， 涼後食用， 降火效果更好。 此外， 可以加入少許食鹽， 也有祛火效果， 這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
