細數洋蔥的5大功效
1、預防癌症
在這個談癌色變的社會裡， 有一種食物能夠預防癌症， 這真是一個天大的喜訊！更何況， 科研人員的研究還發現， 洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌症。 是“各種”哦！在法國， 一個針對女性所做的研究顯示， 那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性， 其罹患乳腺癌的幾率較低。 相信你讀完這篇文章之後一定會在自己的功能表上加上洋蔥的名字吧！
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長，
2、防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥喔！因為根據降低血糖臨床試驗， 的確具有80%的效果， 同時不會引起低血糖狀態， 是安全又有效的抗糖尿食品。
4、預防感冒
洋蔥味辣， 性微溫。 具有發散風寒的作用。 生吃洋蔥可預防感冒。 洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
5、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強， 能刺激胃腸消化腺的分泌。
洋蔥不宜多吃， 吃多有壞處
1、容易引起目糊和發熱。
2、有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
3、洋蔥辛溫， 熱病患者應慎食；
4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用， 患有眼疾、眼部cx時， 不宜切洋蔥。
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