喝牛奶的黃金時間

每天一杯牛奶， 正在成為越來越多人的生活習慣。 不過， 雖然牛奶可以在任何時間喝， 但是如果選擇下面推薦的四個“黃金時間”,營養吸收效果會更好。

第一個喝牛奶的黃金時間是早餐後。 早餐承擔著人體全天能量總需求的25%到30%.牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物， 蛋白質、鈣、維生素等營養成分， 不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃， 也可以為人提供充足的能量與營養需求， 精神飽滿地開始一天的工作。

需要注意的一點是， 早餐忌空腹喝牛奶。 牛奶是流質的， 如果空腹喝，

會很快從胃中排出， 其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道， 容易被分解為能量消耗掉， 也容易加劇乳糖不耐症狀。 所以早餐應該先吃澱粉類的食物， 如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等， 之後一個小時左右再喝牛奶， 才有利於牛奶的營養成分更充分地吸收。

下午4點前後是第二個黃金時間。 此時人容易感覺倦怠、困乏， 急需補充營養。 但是在日常的學習和工作中， 大多數人無法悠閒地去享受下午茶。 這時， 牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養， 從而精神飽滿地恢復到工作狀態。

第三個黃金時間在臨睡前半小時。 牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質， 還有微量的嗎啡類物質， 有一定的鎮靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

另外， 人睡著之後， 人體血液中鈣的水準會慢慢降低， 而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失， 維持了血液中鈣的平衡， 所以睡前喝牛奶有利於鈣的吸收。

最後一個喝牛奶的黃金時間可能很多人並不瞭解， 那就是出廠日期後一個月左右。 當然， 這裡說的是超市里常見的常溫奶， 少數低溫巴氏奶不在此列。 牛奶如果存放時間過久， 容易出現沉澱分層現象， 不僅影響口感， 營養價值也會降低。 通常而言， 牛奶在生產日期後一個月左右口感最佳。

實際上， 大多數商家出於快速回籠資金的需要， 通常都不會將牛奶存放過久。 然而近幾年， 國外進口常溫奶大量湧入國內，

細心的朋友會發現， 這些進口奶通常保質期在一年以上。 進口牛奶從出廠到進入國內， 需要經過檢測、運輸、報關、商檢等必需環節， 進入流通環節時往往已經在生產日期兩三個月之後， 所以， 不難在超市貨架上看到“高齡”的洋牛奶低價出售。 建議大家在買牛奶時， 不要只認洋品牌， 應該注意生產日期， 優先選擇“純真鮮活”的牛奶。

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