鍋貼是我們大家都非常愛吃的食物， 不僅非常美味而且鍋貼的做法也是非常簡單多樣的。 那麼日常生活中蝦鍋貼的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻節目一起來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
蝦鍋貼的做法
材料
蝦仁若干， 胡蘿蔔一根。
肉餡一團， 洋蔥幾片， 麵粉。
做法
1.首先我們就要和麵， 一定要將麵團活的軟一點， 然後用布蒙上， 放一旁醒著， 備用即可。
2.蝦仁去蝦線， 和胡蘿蔔洋蔥一起剁碎， 肉餡裡放油鹽少量醬油， 一個方向攪勻。
3.面揪成均勻的劑子，
4.然後要在鍋中加入適量的油， 再用小火開始煎， 可以適當澆一點水， 然後蓋上蓋子燜一會。
鍋貼
材料
小麥麵粉250克。
肥瘦豬肉250克。
白菜200克。
調料
薑5克， 大蔥5克。
鹽3克， 醬油3克。
做法
1.麵粉放入大碗中， 加入滾水拌勻， 搓成粉團， 用濕布蓋面， 約30分鐘後， 將粉團搓成條， 分切成小粒， 用小木棍或圓錢模壓成圓形面粉皮。
2.白菜洗淨， 切小粒， 用開水煮3分鐘， 撈出浸涼， 濾幹水分， 豬肉洗淨， 剁成肉碎， 放入白菜、薑末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。
3.將餡料分別放圓粉皮中， 包成鍋貼， 待用。
4.然後將炒鍋燒熱， 加適量的油， 再將鍋貼加入其中， 煎至底部微黃， 加入清水3/4杯， 用中火燜。
5.淋入2湯匙麻油， 加蓋， 再煎貼底部香脆， 便可盛出進食。
三鮮鍋貼
材料
牛肉， 韭菜， 胡蘿蔔， 玉米麵， 白麵。
做法
1、牛肉餡先用生抽、鹽、花椒面、蠔油、雞精充分攪拌上勁， 然後打水(半碗就行了)， 放冰箱裡面冷藏一會， 這樣更容易包。
2、白麵2杯+玉米麵一杯， 和麵。
3、燒滾開的水燙好， 再慢慢的和均勻， 醒一會。
4、肉餡冷藏好後再加點胡蘿蔔、薑， 再放點油， 放入攪拌器攪拌。
5、下面那步大家都會， 下劑子， 包。 我這次包的不均勻， 什麼樣的都有。 差不多就行了。 嘿嘿。
6、鍋裡放一層油， 開始擺放鍋貼， 燜一會。
7、倒入一些澱粉水， 再燜。
8、這個時候， 已經完全好了。 注意全程都是中小火。
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