雄花粉的採集 優質的雄花粉顆粒飽滿、色黃而透綠， 手一撚呈糨糊狀。 一般來講， 當雄樹花序由青轉為淡黃時採集花粉， 可將花粉抖落在白紙上收集備用。
雌花成熟的識別 銀杏的開花順序是由下到上， 主枝先開花， 然後下枝條開花。 在下枝條上有三分之一的花柱頭上有水珠時， 全樹花基成熟， 此時進行人工授粉最佳。 掌握人工授粉的最佳時機， 還可以參考以下幾個特徵:1.銀杏樹葉片有1分至2分硬幣大小。 2.地上有花鱗散落。 3.上午露水剛幹後或下午3點左右用手指碰一下銀杏花柱頭， 明顯有極細的絲線狀水帶。
用花要適量 優質的雄花， 每50克花粉可授15～35公斤成熟果子。 一般來說， 樹上花多則少授粉， 樹上花少則多授粉， 做到滿樹花半樹果、半樹花一樹果。
正確授粉 銀杏花粉不需要曬乾後再授粉。 將雄花泡在水裡片刻， 再用紗布濾去渣， 每50克花粉加水4～6公斤配成粉液， 即可噴霧授粉。 噴霧時順風從上而下， 先外後內， 各枝條都要噴到， 不漏噴、不重噴。 授粉後， 若遇大雨， 第二天需補授花粉， 但花粉量要少。 花粉液配好後， 如果遇特殊情況不能立即授粉， 存放一兩天不會失效， 仍能使用。 配花粉液時不能摻雜任何雜質， 所有授粉用具必須在授粉前清洗乾淨， 不得將異物噴在花上。 低溫天氣(20℃以下)上午露水幹後就可授粉， 高溫天氣(20℃以上)則下午授粉為宜。
