孕婦能吃牛肉嗎？牛肉富含多種不同的營養元素， 准媽媽可以適當的吃些牛肉哦。 並且， 牛肉的吃法有很多， 孕婦要選擇適合的烹飪方法。 今天， 小編就來推薦幾款適合孕期牛肉類的食譜吧。
孕婦能吃牛肉嗎
依據牛肉的營養成分而言， 我們也可以判斷吃牛肉對於孕婦來說是否有益。 事實上， 孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍， 而每100克的牛腱含鐵量為3毫克， 約為懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克， 約為懷孕期間鋅建議量的77%， 營養價值比一般天然食品高。
而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。
因此， 孕婦是可以吃牛肉的， 但是必須得注意吃牛肉的份量。
接下來， 就來看看小編帶來的孕期牛肉類的食譜吧。
孕期牛肉類的食譜
酸菜炒牛肉
原料：牛肉250克， 酸菜250克， 白糖、醬油、澱粉、花生油各適量， 鹽少許。
做法
牛肉洗淨剁碎， 用醬油和澱粉拌好備用。 酸菜洗淨， 擠掉水分， 也剁碎備用。
用花生油加入牛肉碎中調拌；用花生油燒熱鍋， 炒熟牛肉碎， 裝起備用。
鍋置火上， 放花生油燒熱， 放入酸菜煸炒， 加入白糖和少許鹽， 放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
注意有些調味料在調配中一定要適中， 避免過多使用。
特點：此菜營養豐富， 孕早期婦女食用能獲得全面的營養素， 有利於胎兒神經系統、骨骼等各器官的發育， 增強孕婦體質。
牛肉末炒芹菜
原料：瘦牛肉50克， 芹菜200克， 醬油5克， 玉米澱粉10克， 料酒、蔥、薑各2.5克， 植物油15克， 彩椒絲、鹽各5克。
做法
將牛肉去筋膜洗淨， 切碎末；用醬油、澱粉、料酒調汁拌好；將芹菜理好， 洗淨切碎， 用開水燙過；蔥去皮洗淨切蔥花；薑洗淨切末。
鍋置火上， 放油燒熱， 先下蔥、薑煸炒， 再下牛肉末， 用旺火快炒， 取出待用。
鍋中留餘油燒熱， 下芹菜快炒， 加鹽炒勻， 然後放入炒過的牛肉末， 再用旺火快炒， 並加入剩餘的醬油和料酒， 攪拌幾下即成。
特點：這道菜雖然普通， 但非常有營養， 而且鮮香脆嫩， 很適合孕婦食用。 孕婦常食可增加鈣、磷、鐵的補充， 預防小腿抽筋， 有利胎兒的發育。
牛肉雖然營養豐富， 准媽媽也要適量哦。
