小兒呼吸道感染會導致小兒哮喘, 治療小兒哮喘藥注意日常的飲食, 且飲食要清淡, 多吃含維生素的蔬菜和水果。 通過飲食能夠修復因哮喘而受到損害的肺泡, 提高小兒的抗病力。
一、茶葉煮雞蛋
配料雞蛋2枚, 綠茶15克。
制法雞蛋, 洗淨, 將雞蛋放入鍋中, 加綠茶和水400毫升, 用文火煮, 蛋熟後去殼再煨煮, 至水幹時取蛋吃。
功能清肺化痰, 止咳平喘。 本膳用雞蛋, 養心安神, 補血養陰, 清熱解毒;茶葉, 生津止渴, 除濕清熱。 此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用, 適用於支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。
二、薏苡杏仁露
配料薏苡仁15克,
制法將薏苡仁淘洗乾淨;杏仁, 去皮、尖, 洗淨;冰糖, 搗爛。 將薏苡仁放入鍋內, 加清水適量, 用武火煮沸後, 轉用文火煮至半熟, 放入杏仁, 繼續用文火煮至熟, 加入冰糖, 溶化即成露。
功能潤肺止喘, 健脾化痰。 本膳用薏苡仁, 清熱、健脾;杏仁, 潤肺祛痰、止咳平喘。 此露適用于小兒肺脾氣虛之喘嗽。
三、核桃杏仁湯
配料核桃仁25克, 杏仁10克, 生薑10克, 蜂蜜適量。
制法將核桃仁、杏仁, 搗碎;生薑, 洗淨, 切片。 鍋置火上, 加水一碗, 放入核桃仁、杏仁、生薑, 用旺火煮沸後, 加蜂蜜, 再改文火燜10分鐘, 即可。
功能溫腎平喘, 潤肺止咳。 本膳用核桃仁, 有補腎強腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁, 潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。 此湯可用以輔治久患哮喘,
四、荸薺豬肺湯
配料白蘿蔔75克, 荸薺20克, 豬肺150克, 蔥花5克, 精鹽適量, 味精少許。
制法白蘿蔔, 洗淨切片;荸薺, 洗淨、削皮切片;豬肺, 洗淨, 切片。 沙鍋置火上, 放入白蘿蔔、荸薺、豬肺片, 倒入適量清水, 用文火燉煮至熟爛, 加入精鹽、味精、蔥花, 即可裝盆食用。
功能清熱化痰, 生津平喘。 本膳用蘿蔔, 含葡萄糖、果糖、多種氨基酸、維生素C、鈣、磷等, 有消食化痰、清熱解毒等作用;荸薺, 含澱粉、蛋白質、多種維生素及鐵、鈣、磷等, 有清熱生津、化痰等作用;豬肺, 補肺止咳。 此湯適用于小兒熱哮症食用。
五、番茄豆腐羹
配料豆腐200克, 番茄1個, 沙拉油少許, 精鹽、味精、濕澱粉各適量。
制法番茄, 用開水燙一下, 去皮, 切成丁;豆腐, 沸水焯一下,
功能清熱潤肺, 止咳平喘。 本膳用豆腐, 富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等, 能生津潤燥、清熱解毒, 主治肺熱咳嗽、哮喘之症。 番茄, 含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等, 能健胃、生津止渴。 此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。