孕婦在懷孕期間補充營養很重要， 但是對於糖尿病的孕婦來說， 補充營養往往會擔心攝入糖分過多， 產生危險。 其實適合糖尿病孕婦的食物有很多， 下面介紹一下糖尿病孕婦食譜和糖尿病孕婦飲食注意事項。
一、裡脊肉炒蘆筍
材料：黑木耳適量， 嫩裡脊肉150克， 青蘆筍3根， 大蒜4瓣， 鹽少許， 胡椒粉1/2湯匙， 澱粉1小匙， 水1大匙。
做法：
1、將黑木耳洗乾淨， 撈起後瀝幹， 切絲備用。
2、將嫩裡脊肉切成細條狀， 粗細和蘆筍相當。
3、把裡脊肉和蘆筍都切成小段， 每小段約3釐米長。
4、將鍋預熱， 加入少許油， 先把蒜片爆香， 再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。
5、加入鹽和胡椒粉炒熟後盛盤， 將澱粉加水勾芡好淋上即可。
食譜功效：降血糖。
1、將各種蔬菜拌炒在一起， 可以增加對寶寶神經管發育相當重要的葉酸的攝入量。 另外， 蔬菜的熱量低， 即使是孕婦吃得很飽， 也只是攝入了少許熱量， 血糖不會升高。
2、青蘆筍含有豐富的維生素E、維生素C和纖維素， 有清血和平衡血糖的功能。
除了蘆筍、黑木耳之外， 孕婦也可以根據自己的喜好， 搭配一些玉米筍、草菇等時令蔬菜。
二、黃瓜拌粉皮
材料：粉皮200克、黃瓜50克， 大蒜、芝麻醬、香油、生抽各適量。
做法：
1、將粉皮洗淨， 焯水， 晾涼， 切細絲；黃瓜洗淨， 切絲；芝麻醬用溫水調成芝麻醬糊；大蒜去皮洗淨， 搗成泥， 備用。
2、將黃瓜絲與粉皮絲一起放在盤中，
溫馨小提示：黃瓜含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用， 適合孕期有妊娠糖尿病症狀的孕婦食用。
三、飲食上一般應遵循六大原則
（1）注意熱量需求
妊娠初期不需要特別增加熱量， 中、後期必須依照孕前所需的熱量， 再增加每天300大卡。 還要注意孕期中不宜減重。
（2）注意餐次分配
為維持血糖值平穩及避免酮血症之發生， 餐次的分配非常重要。 因為一次進食大量食物會造成血糖快速上升， 且母體空腹太久時， 容易產生酮體， 所以建議少量多餐， 將每天應攝取的食物分成5~6餐。 睡前要補充點心， 避免晚餐與隔天早餐的時間相距過長。
（3）攝取正確糖類
糖類的攝取是為提供熱量、維持代謝正常，
（4）注重蛋白質攝取
如果在孕前已攝取足夠營養， 則妊娠初期不需增加蛋白質攝取量， 妊娠中期、後期每天需增加蛋白質的量各為6克、12克， 其中一半是來自蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類、豆漿及豆腐等豆製品的高生理價值蛋白質。 每天至少喝兩杯牛奶， 以獲得足夠鈣質， 但不能將牛奶當水喝， 以免血糖過高。
（5）油脂類要注意
烹調用油以植物油為主。
（6）多攝取纖維質
在可攝取的份量範圍內， 多攝取高纖維食物， 如：以糙米或五穀米飯取代白米飯、增加蔬菜的攝取量、吃新鮮水果而勿喝果汁等， 如此可延緩血糖的升高， 幫助血糖的控制， 也比較有飽足感。 但不可無限量地吃水果。
