海帶口感柔韌爽滑， 營養豐富， 製作方法簡單多樣， 跟小編一起來學吧!
1、涼拌海帶
涼拌海帶
食材
海帶、蔥花、薑、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法
1、準備薑蒜末， 蔥花， 剁辣椒;
2、海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水;
3、將1倒入處理好的海帶絲， 撒鹽， 蠔油， 雞精， 少許香油拌勻就OK了!
2、熗拌雞絲海帶
熗拌雞絲海帶
食材
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、幹紅辣椒。
做法
1、海帶泡發洗淨， 切成細絲。 胡蘿蔔切細絲。 雞胸肉切細絲。 大蒜壓成泥。
2、鍋中放水， 燒開後按雞絲、胡蘿蔔、海帶的順序， 依次下入水中，
3、撈出所有原料， 控水， 用涼水沖一下， 瀝幹水分。 加入蒜泥。
4、加入香菜， 再加入糖、醋和鹽， 拌勻。
5、鍋燒熱， 加入適量油、幹辣椒段和花椒， 小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入涼菜中， 攪拌均勻即可。
3、辣炒海帶絲
辣炒海帶絲
食材
海帶絲、幹辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。
做法
1、將海帶洗淨， 用清水泡兩個小時左右。
2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋裡放油， 待油7成熟時， 加入辣椒， 炒出香味， 加入海帶翻炒， 加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒， 待海帶差不多時， 加入鹽、味精翻炒， 起鍋就好了。
4、海帶燒肉
海帶燒肉
食材
小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水。
做法
1、將小海泡去鹽份洗淨，
2、五花肉成塊， 洗淨控幹水。
3、鍋裡倒入少許油， 燒熱後， 放入五花肉， 煸炒變色出油後， 放入薑片和香葉， 繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉， 加入過濾後的水， 沒過肉就好， 大火煮開， 轉小火燉半小時。
5、加入海帶結， 繼續燉20分鐘即可。
5、土豆燒海帶
土豆燒海帶
食材
海帶根300g、土豆150g、胡蘿蔔100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、薑適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量。
做法
1、準備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿蔔切片。
3、準備好肉末， 蔥、薑、蒜切碎備用。
4、油燒熱後， 將土豆片和胡蘿蔔片過油。
5、炸制表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油， 將肉末炒散至變色， 下入蔥、薑、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水， 水開後燉煮10分鐘。
11、10分鐘後將過油的土豆片和胡蘿蔔片入鍋中燒制， 加入鹽、糖調味， 再略加翻炒即可。
6、海帶絲臘味蒸帶魚
海帶絲臘味蒸帶魚
食材
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖。
做法
1、帶魚洗淨、切段、兩面各劃幾刀， 臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎， 將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合， 加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖， 充分拌勻。
2、料理盒中注入少許水， 加上蒸簾， 鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上， 整齊擺好;將第二步中醃好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋， 送入微波爐， 300W微波火力加熱12分鐘即可。
7、蠔油肉絲海帶
蠔油肉絲海帶
食材
海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥薑蒜末、胡椒粉、醋。
做法
1、海帶切成寸段， 豬肉切成絲， 青紅椒切成絲， 蔥、薑、蒜切成末， 海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。
2、熱鍋涼油， 加入肉絲， 放入薑、蒜、蔥一起炒香， 變色後加入蠔油， 炒一炒， 加入約150克的開水。
3、放入海帶和青紅椒絲炒， 大火炒稍收下汁， 放入胡椒粉炒勻， 最後淋入少許醋出鍋。
8、海帶豆腐湯
海帶豆腐湯
食材海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
做法
1、準備主角登場。
2、取容器泡發海帶咯， 請記得一定適量哈， 海帶泡發後的量你會意想不到哦!
3、豆腐切成2釐米厚的方塊， 自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋， 屌絲木有打蛋器只能傳統打法， 順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋：熱鍋下油， 我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味
8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料)， 喜歡蔥還可撒點蔥末。
9、海帶排骨湯
海帶排骨湯
食材
排骨300克、海帶200克、薑30克、調料鹽1大匙。
做法
1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘， 撈出。
2、放入滾水中汆燙， 撈出， 瀝幹水分;姜洗淨， 去皮， 切絲。
3、排骨洗淨， 切小塊， 放入滾水汆燙， 去除血水， 撈出， 瀝幹。
4、鍋中倒入6杯水， 放入排骨用小火煮20分鐘， 加入海帶及薑煮軟， 再加調味料調勻即可。
10、海帶雞蛋餅
海帶雞蛋餅
食材
海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉。
做法
1、海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出， 海帶切段， 長短自定。 香蔥切碎， 雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。
2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。
雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。
