蓮子是非常名貴的草本植物， 而且還有很多的功效與作用， 不僅可以食用也可以當中藥材。 蓮子含豐富的蛋白質， 鈣， 鋅， 鐵， 脂肪， 碳水化合物， 多種維生素等營養物質， 蓮子可以做成蓮子羹， 蓮子湯， 蓮子粥等都非常好喝。 而且還有很好的滋補美容養顏滋養肌膚等效果。
蓮子有很好的預防心腦血管疾病的發生， 而且可以安神補腦， 補氣補血治療失眠， 補腎都有很好的食療作用。 而且適合所有人食用， 更是保養與養生最好的選擇。
蓮子， 不僅讓人聯想到那滿眼碧綠的荷花池， 葉子一張挨一張， 花骨朵亭亭玉立，
蓮子可以養心安神。 蓮子對心臟是非常好的， 經常食用能讓人心氣足， 變得愛笑開朗。 蓮子芯泡茶喝可以去心火， 可以治療心煩意亂等症狀， 甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用， 是一種非常有用的補益食物。
治療女性不規則子宮出血。 蓮子能夠收斂血液， 對於女子經期過長， 淋漓不盡， 不規則子宮出血都有一定的療效， 安全無副作用。
治療男子遺精。 男子精液不能收斂也能通過食用蓮子來治療。 慢性胃病患者慎食。 蓮子食用過多容易引起胃脹， 噯氣等胃部症狀，
蓮子的吃法。 蓮子何以做成蓮子百合湯， 這道糖水經常在參加婚禮的時候能吃到， 取意百年好合， 蓮子還可以做成蓮蓉， 蓮蓉可以成為各種糕點的餡兒。 蓮子煮湯圓也是一種不錯的吃法。 蓮子也可以用來煲肉湯。
蓮子湯可以和銀耳大棗放在一起煲湯， 也可以和肉煲湯都是非常美味的而且營養不流失。 而且還有增強免疫力， 促進腸道蠕動防止便秘的發生， 防癌抗癌， 降血壓都有很好的功效。
