核桃杏仁湯
配料:核桃仁25克, 杏仁10克, 生薑10克, 蜂蜜適量。
制法:將核桃仁、杏仁, 搗碎;生薑, 洗淨, 切片。 鍋置火上, 加水一碗, 放入核桃仁、杏仁、生薑, 用旺火煮沸後, 加蜂蜜, 再改文火燜10分鐘, 即可。
功能:溫腎平喘, 潤肺止咳。 本膳用核桃仁, 有補腎強腰、固精止遺、溫肺定喘的作用;杏仁, 潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便。 此湯可用以輔治久患哮喘, 體質虛弱, 氣短喘促的小兒。
薏苡杏仁露
配料:薏苡仁15克, 杏仁5克, 冰糖少許。
制法:將薏苡仁淘洗乾淨;杏仁, 去皮、尖, 洗淨;冰糖, 搗爛。 將薏苡仁放入鍋內, 加清水適量, 用武火煮沸後, 轉用文火煮至半熟,
功能:潤肺止喘, 健脾化痰。 本膳用薏苡仁, 清熱、健脾;杏仁, 潤肺祛痰、止咳平喘。 此露適用于小兒肺脾氣虛之喘嗽。
茶葉煮雞蛋
配料:雞蛋2枚, 綠茶15克。
制法:雞蛋, 洗淨, 將雞蛋放入鍋中, 加綠茶和水400毫升, 用文火煮, 蛋熟後去殼再煨煮, 至水幹時取蛋吃。
功能:清肺化痰, 止咳平喘。 本膳用雞蛋, 養心安神, 補血養陰, 清熱解毒;茶葉, 生津止渴, 除濕清熱。 此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用, 適用於支氣管炎咳嗽、支氣管哮喘等症。
番茄豆腐羹
配料:豆腐200克, 番茄1個, 沙拉油少許, 精鹽、味精、濕澱粉各適量。
制法:番茄, 用開水燙一下, 去皮, 切成丁;豆腐, 沸水焯一下, 切成丁。 鍋內放油, 燒至4成熱,
功能:清熱潤肺, 止咳平喘。 本膳用豆腐, 富含蛋白質、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等, 能生津潤燥、清熱解毒, 主治肺熱咳嗽、哮喘之症。 番茄, 含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等, 能健胃、生津止渴。 此菜適宜于小兒支氣管哮喘食用。