紫蘇葉又名蘇葉、紫菜。 載《名醫別錄》。 系唇形科植物紫蘇Perilla frutescens（L.）Britt的葉（或帶嫩枝）。 夏季枝葉茂盛時採收， 除去雜質， 曬乾。
【炮製方法】《奇效良方》：“揀淨， 去粗梗。 ”《本草品匯精要》：“去梗， 銼碎用。 ”現行， 取原藥材， 除去雜質及老梗；或噴淋清水， 稍潤， 切絲， 乾燥。
【飲片性狀】為不規則的絲狀， 多皺縮捲曲、破碎， 邊緣具圓鈍齒。 兩面紫色， 或上表面綠色， 下表面紫色， 疏生灰白色柔毛。 質脆。 時有嫩枝小段， 呈方形， 紫綠色， 切面中部有白髓。 氣清香， 味微辛。
【炮製作用】紫蘇葉性味辛， 溫。 歸肺、脾經。 具有解表散寒， 行氣和胃的功能。 用於風寒感冒， 咳嗽嘔惡，
