生活中蘆薈的食用方法

我們都知道在生活當中有一部分的蘆葦， 其實是可以食用的， 而且如果你能夠做好健康科學的搭配的話， 那麼它對我們的一個身體保健可以帶來很大的功效， 但是很多人對蘆薈的使用方法卻並不太瞭解， 下面我們就一起去認識一下蘆薈的食用方法有哪些？希望大家對這個問題可以重視。

想要更好地發揮某種食物的保健價值， 那麼我們就必須注重一個飲食的保健方法科學的烹飪方式以及使用方法才可以更好的， 讓他們為我們的身體提供保健價值， 所以說在食用中會的時候大家也需要注意這些問題。

1、 蘆薈量的搭配 配製多種主、輔原料的菜肴時， 應當突出主料， 蘆薈葉肉作輔料配入。 日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量， 人與人之間有著很大的差別， 標準量一般為一日生葉15克， 而乾燥葉或粉未為0。 6克， 最高上限量從成份上看是標準量的10倍。 便秘症患者的日限量是標準量的兩倍， 甚至三四倍。 腹瀉症患者的日限量是標準量的二分之一左右。 只要不腹瀉， 多服用的效果自然就明顯很多， 而且連續服用也沒有副作用。 食用蘆薈， 應當選用它的葉肉部分， 在把蘆薈表皮除去的同時， 也把蘆薈的苦味素去除掉。 葉片葉肉部分燒燙幾分鐘， 即把表此和葉肉結合部的藥腥味除去， 這樣就可以做為食品用了。

葉片葉肉表面粘滑， 粘膠質多， 星膠質狀， 可以運用精細刀工， 把原料切成絲、片、條、塊、段、粒、未等品種形態， 不僅便於烹煮和調味， 且能使菜肴外形美觀。 配製無主副之他的菜肴， 如蘆薈保健物羹。 經過加工除去苦味後的葉肉， 每天食用量一般每人不超過15克。

2、 蘆薈質的搭配 質的搭配， 是把菜肴中各種原料的精、粗而言。 在配菜的時候如果遇到品中原料的性質不同， 老嫩為一， 應該首先考慮是否符合烹調的特性， 一般採用“軟配軟”、“硬配硬”、“脆配脆”。 配菜時必須注意原料之間的相互配合、相互補充， 提高營養價值。 如葷素搭配， 用餐者不僅能得到一定量的蛋白質， 而且能攝入必要的胡蘿蔔素。 另外， 配菜時烹調原料的價格差異不能很大，

甚至十分懸殊， 一方面照顧到飯店的盈虧， 另一方面而還應考慮到消費者的承受能力。 蘆薈富含多種營養素， 還有一些有效力的未知營養、藥用物質。 一些有效成份具有綜合作用， 能夠直接滲入皮膚和體內細胞， 產生獨特的功能性保健作用。 它的有效成份含18種氨基酸、醇素、酵素、澱粉酶、催化酶、脂肪氧化酶、多種纖維素、膽鹼、礦物質等等， 因此， 蘆薈可以作為食品或蔬菜來補充人體的營養需要。

上面就是關於蘆薈的使用方法介紹， 可能在生活當中很多人對於這一塊並沒有太多的瞭解， 但是希望通過這些介紹之後， 大家可以引起重視科學的食用這些食物， 才可以發揮它的保健價值否則， 還可能會給健康帶來威脅。